• 正社員

株式会社Omotenashi

仕事内容

仕事内容 経験・スキルに応じて、 「寿司職人」または「大将候補」としてご活躍いただきます。 ◆調理業務（全職種共通） ・食材の仕入れ、選定 ・仕込み（魚の下処理・準備など） ・寿司の握り、調理全般 ・盛り付け ・洗い場 など ◆管理・運営業務（大将／大将候補の方） ・スタッフの指導、育成、シフト管理 ・仕入れ、在庫の管理 ・店舗オペレーションの構築、改善 ・衛生管理の徹底 ・メニューの企画、開発 ＜募集背景・店舗について＞ 客単価2万円以上、 席数10席未満の正統派鮨店にて、 カウンター内での業務を中心にご活躍いただきます。 募集ポジションは、 ・大将を支える寿司職人 ・将来の大将候補 経験や志向に応じて幅広くご用意。 年齢は一切問いません。 ＜店舗の特徴＞ インバウンド需要の高まりを背景に、 国内外のお客様に愛される店舗づくりを目指しています。 また、現場の声を大切にしており、 スタッフの意見やアイデアを積極的に取り入れながら、 ブランドを一緒に育てていくスタイルです。 そのため、 「自分の考えを形にしたい」 「将来は独立したい」 という方にも最適な環境です。 ＜評価・待遇について＞ ◆経験・技術を正当に評価 各ポジションごとに、前職給与・経験・実力を考慮し、 スタート給与を決定します。 ◆やりがいある環境づくり 安心して長く働けるよう、 納得感のある給与制度・評価体制を整えています。 ＜働き方について＞ ◆柔軟にご相談可能 入社前に働き方や条件面など、 気になる点はすべて丁寧にご説明いたします。 ◆現職中の方も安心 面接日程や入社時期は柔軟に調整可能。 「すぐの転職は難しいが興味がある」 という方からのご応募も歓迎しています。