• 正社員

九州の宴

仕事内容

仕事内容 ✨【マネージャーからひと言】✨ 今回、現場で頑張ってくれてたメンバーが 「新店舗に挑戦したい」って手を挙げました。 いや〜、こういうの嬉しいんですよ（泣） …でも九州の宴は人が減るので（笑）体制強化します！ サン・ルートは、下積みより“先に任せて育てる”会社。 役職経験がなくてもOK。飲食の現場経験があれば十分です。 僕らマネージャーが後ろで支えるので、思いきって挑戦してください。 それと、うちが大事にしてるのは「笑顔」。 お客様だけじゃなく、仲間にも笑顔でいける人。 そういう人が、結局いちばん強いチームを作ります。 九州の宴は小倉駅から徒歩8分の繁盛店。 スピード感はありますが、チームで回すのが当たり前です。 ▼ この募集でまずお任せすること ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅仕込み・調理・盛り付け（現場の中心） ✅営業中のオペレーション（段取り・声かけ） ✅発注・在庫管理（まずは現状把握からでOK） ※状況に応じて、ホールのサポートもお願いすることがあります。 （レジ会計／配膳／ホールスタッフへの声かけ など） 料理長「候補」なので、いきなり全部は任せません。 慣れるところから一緒にいきましょう。 ▼ 慣れてきたら任せること ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅メニュー改良・開発 ✅原価・衛生管理 ✅スタッフ育成・チームづくり ✅料理長として店舗を引っ張る動き 「現場を極めたい」もOK。 「マネジメントもやりたい」もOK。 面接で正直に話してくれたら、それで大丈夫です。 ▼ ミスマッチを防ぐために ▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 九州の宴、忙しい日もあります。 だからこそ、ここ大事です。 ◆声かけできる ◆周り見て動ける ◆仲間にもお客様にも笑顔でいける これ揃うと、ほんと伸びます（笑） ▼ 1日の流れ（中番例）▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 15:00 仕入れ・仕込み開始 17:00 ディナー営業スタート 18:00～21:00 ピーク対応・スタッフフォロー 21:00～23:30 片付け＆翌日の準備 24:00～24:30 引き継ぎ・退勤 ※体制は複数名。ひとりに負担が集中しないよう組みます。 ▼ 数字で紹介（短縮）▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅月給38万円以上 ✅20〜30代中心（中途入社9割） ✅2025年：基本給20〜25％UP実績 ✅出店を続ける成長企業 ＼雰囲気はInstagramで✅／ @sun.root1201 https://www.instagram.com/sun.root1201/ (株)サン・ルートでは、ただいま創作居酒屋「百舌のしわざ」の料理長候補スタッフも募集中です！ ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください✨