正社員
ぎんざ　神田川

老舗うなぎ割烹店の職人

最寄駅築地市場駅交通アクセス都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分 ※上記は本店へのアクセスです。 ※東京競馬場内の店舗で勤務することあり ☆バイク通勤OK／自転車通勤OK
ぎんざ　神田川
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
〒104-0061東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階
最寄駅築地市場駅交通アクセス都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分 ※上記は本店へのアクセスです。 ※東京競馬場内の店舗で勤務することあり ☆バイク通勤OK／自転車通勤OK
月給380,000円～440,000円

勤務時間

シフト制勤務時間営業時間昼 11:30 ～ 14:30（14:00）夜 17:00 ～ 21:30（20:30）勤務時間 7:30～21:00（休憩2時間30分） ※残業：月平均20時間程度あり休憩室や、お座敷で横になって仮眠をとることも出来ます。しっかり休憩をすることも、大事な仕事のうちです！

休日休暇

休日休暇週休2日のシフト制 ※本店は土日祝定休〈競馬場内の店舗勤務時〉・年間45日ほどあり ┗主に4～6月、10～11月の土曜・日曜で勤務することあり＼長期休暇あり／・祝日休み・GW休暇：5日前後・夏季休暇：スタッフ入れ違いで休暇取得・年末年始：7日間 ☆年間休日110日程度あり ☆家庭都合休OK ┗急なお休みも気軽に相談してください。

勤務地

ぎんざ　神田川

〒104-0061東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階

ぎんざ　神田川

勤務地〒104-0061 東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階

アクセス

最寄駅築地市場駅交通アクセス都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分 ※上記は本店へのアクセスです。 ※東京競馬場内の店舗で勤務することあり ☆バイク通勤OK／自転車通勤OK

仕事内容

アピールポイント飲食店スタッフは労働環境が厳しい？そのイメージ、当店で消し飛ばせます◎ ☑週休2日制で年休110日あり ☑飲食店では珍しい土日祝休み ☑1週間休める長期休暇もご用意 ☑仕込み開始は朝8時開始みんなで協力し合いながら効率よく仕事を進めているため、業務をスイスイ進めることができます◎ ＼スキルアップできる環境です／ ✅経験20年のベテランが丁寧に教えます ┗修行には打ってつけの職場◎ ✅明治3年創業の伝統的な料理店 ┗蓄積してきたノウハウを伝授 ✅うなぎの問屋でも研修可能 ┗お店以外でも技術を磨けるチャンスあり

仕事内容／裂き・串打ちを一通りできれば応募OK どこよりもスタッフを大切にするお店で、スキルアップを叶えませんか。＼ 1年の1/3を休業したコロナ期間も減給や解雇を一切行わず、満額の給料を支払い続けました。当店で働いてくれる方は【宝】そんな思いを持っている飲食店です。 150年以上続くうなぎ割烹店で働く職人を募集！ …求人のPOINT…………………………… ・必ず「36万」以上からのスタート・毎年昇給＆年2回のボーナスあり・夏季特別手当は最大15万支給・「土日祝休み」で働きやすさ◎ ・1食250円のみの食事補助あり ……………………………………………… 〈お任せしたい業務はコチラ〉うなぎ割烹『ぎんざ神田川』にて、鰻の調理全般をお任せします。まずは裂き・串打ちからスタート。最初は最大10kgを目安に仕込みを担当！ 7代目の仕事を手伝いながら、少しずつ仕込みの量を増やします！鰻調理以外にも焼き鳥の串打ちや、鶏肉の包丁などもお任せする予定です◎ うなぎ専門店でありながら、旬の食材を取り入れた懐石仕立ての料理も提供。お通しから食後のデザート作り、アイスも自家製でこだわりがあります。ウナギに関しても湯引きなど、他では味わえないようなものを独自で提供しています！ ☆コース料理が6割 ☆予約8割：飛び込み2割 ☆30～50代のお客様がメイン ☆接待での利用がほとんど ▷▷1日2食の嬉しい賄いもあります和食やイタリアン、お刺身など様々♪ たまにはいいものを食べよう！そんな日は高級肉が出たりすることも。丑の日にはうなぎを食べることができますよ！

対象となる方

必要資格・経験〈必須〉鰻の調理経験 ※裂き・串打ちを一通りできる方〈歓迎〉・和食の調理経験・普通自動車免許〈 POINT 〉・20代、30代の若手活躍中！・40代の中高年も活躍中！・性別不問、女性も活躍中の職場・全体で12名のスタッフが活躍中 ┗そのうち社員4名（男性・女性2名ずつ） ☆幅広い年代のスタッフが活躍しており、打ち上げなども開催。和気あいあいとした職場環境です◎

仕事の特徴

経験者歓迎
研修あり
賞与あり
交通費支給
シフト制
長期休暇あり
昇給あり
食事補助あり

給与/待遇

月給380,000円～440,000円給与月給 380,000円～440,000円 ※経験やスキルを考慮します ※詳細は面接時に説明します＼各種手当あり／・昇給あり（年1回）・賞与あり（年2回）・夏季特別手当（7月／8月）・住宅手当／家賃補助あり ┗朝6時前に銀座本店に来れる場合、 3万円を支給いたします。 ✅ここがPOINT 昇給：月1～2万円目安でアップ賞与：1回あたり10～20万支給夏季特別手当：6万～15万支給〈年収例〉・入社3年目（30歳）：480万 ※固定残業代：50,000円 (30時間分）上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます固定残業代を除いた金額：330,000円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します

試用期間

試用期間あり 3ヶ月※本人の能力により短縮あり

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金福利厚生・交通費全額支給・バイク通勤可／自転車通勤可・制服貸与・食事補助あり ┗1食250円で食事可（1日2食補助）・独立支援あり ┗知識の伝授が可能です・更衣室あり ┗鍵付きの専用ロッカー支給 ┗下駄箱やハンガーラックもあり加入保険社会保険完備

職場環境・雰囲気

受動喫煙防止措置施設内完全禁煙

その他

雇用形態正社員試用期間・試用期間中の給与条件月給330,000円 ※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します 3ヶ月 ※本人の能力により短縮あり契約期間期間の定めなし歓迎キャリア *★飲食店スタッフの経験を活かせます★* ■日本料理店での経験 ┗うなぎ職人としての経験 ┗うなぎ料理店での勤務経験 ┗関西風うなぎや関東風うなぎの調理経験 ┗背開きや腹焼き、白焼きの経験 ┗蒲焼やうな重の調理経験 ┗和食料理店での魚介料理の提供 ┗海鮮料理の専門店での経験 ┗そば屋やうどん専門店での経験 ┗ラーメン店でのキッチン補助経験 ┗料亭・老舗店での寿司職人経験 ┗高級料理店での調理経験 ┗割烹料理店での勤務経験 ■カフェでの経験 ┗カフェスタッフやホールスタッフ ┗キッチンスタッフなどの経験 ┗イタリアン料理店での経験 ┗コーヒーショップでのバリスタ ┗ハンバーガーやハンバーグ、オムライスなどの調理経験 *★資格をお持ちの方もぜひ★* ■こんな経験も役立ちます♪ ┗フードコーディネーターの経験 ┗学校給食や社員食堂での勤務経験 ┗給食に関する栄養士経験 ※服装自由な職場で働きたい方！ ※ハローワークでお探しの方も当サイトからご応募可能です◎ ☆土日祝休みありの職場をお探しの方もぜひ

応募情報

選考プロセス

選考スケジュール STEP 01 エントリー STEP 02 書類選考・面接 ※書類は当日持参でOK ※面接は16時まで可能 ※職場見学可能 └ランチとディナーの間時間 STEP 03 内定応募についてページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。電話番号：03-3541-5401