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手打ちそば 澄十朗 東京ミッドタウン 六本木/株式会社シナジー

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 都内初出店ブランド：東京ミッドタウン1Fにモダン蕎麦ダイニング【手打ちそば 澄十朗】が10月10日オープン！ オープニングスタッフ（社員）を募集します！ ＜手打ちそば 澄十朗＞ 店内で石臼挽きした、香り高い挽きたての国産そば粉を使用し、職人が毎日丁寧に手打ちする「手打ちそば 澄十朗」。 旬の料理と酒を楽しみ、最後は香り高い蕎麦で静かに〆る。日本古来の“そば屋酒”文化を大切にしながら、料理、所作、空気感に至るまで、現代の感性で表現したそばダイニングです。 ー ＜具体的なお仕事について...＞ 調理業務を軸に、将来の料理長候補として店舗運営全体に関わっていただきます。 ■料理長候補 ・厨房での調理業務全般 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・食材管理、調理工程管理 ・数値管理 (予算目標・実績) ・オペレーションチェック・改善 ・商品クオリティチェック・改善 ・従業員教育、育成 ・新メニュー提案 これまでのご経験を活かしつつ、新ブランドの特性・オペレーションを習得いただき 段階的に料理長キャリアを積み重ねていってください。 ー ＜運営会社(株式会社シナジー)＞ 弊社は2006 年に設立後、 東京、神奈川、名古屋、大阪、京都、博多、ベトナム、タイに51店舗を展開している企業です。 東京：新丸の内ビルディング内の手打ちそば「石月」からスタートし、現在は主要都市の一等地に限定して蕎麦、和食、洋食など、幅広い業態を運営しています。 毎年の複数出店、業績拡大が続く中、私達の理念に共感し、一緒に成長しながら新しいステージに挑戦していただける方々をお待ちしています！ ー ＼こだわりの手打ちそば店 オープニング募集！／ ★経験活かしてキャリアアップ可能！未経験も◎ ★面接日・入社日についてもお気軽にご相談ください！ ＜働く魅力ポイント！＞ ✅ 新規出店続々！ポストチャンス多数！ ✅ 多彩な業態で経験を積める◎ ✅ 月9日休みでリフレッシュ♪ （連休・有給休暇の取得推奨も！） ✅ 産休・育休・介護休暇制度あり！