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ドン・デ・ラ・ナチュレ

仕事内容

仕事内容 《業績好調につき増員募集！》 昨年7月のオープン以来、 各種メディアやSNSでも話題となり、 某グルメサイトでも高評価を獲得しています。 今後の展開と店舗の成長を見据え、 新たな仲間を募集します。 《柔軟な働き方でしっかり稼げる》 ✅ 週休3日OK ✅ 週3日勤務も可能 ✅ 月収31万円も実現可能 ライフスタイルに合わせた働き方で、 一生モノの技術とプライベートの充実を両立できます。 《自然の恵みを活かした洋食》 自然と人が織りなす食材の恵みを、 昔ながらの洋食として表現する新しい料理店。 恵比寿でスタートした、これまでにないスタイルのお店です。 仲間とともに、長く愛されるお店をつくっていきませんか？ 《自然とつながる洋食屋》 私たちは効率よりも、 「人の手でつくり、人を喜ばせ、感動させること」 を何より大切にしています。 《こんな方におすすめ》 ✅ 料理長経験を活かしたい方 ✅ 将来自分のお店を持ちたい方 ✅ 新しい業態・メニュー開発に挑戦したい方 あなたの「こんなお店にしたい」を実現できる環境です。 ＜仕事内容＞ 【調理業務】 ✅ 食材（肉・野菜）の下処理・管理 ✅ 手作りソース・ドレッシングの仕込み ✅ 調理全般 ✅ 発注業務 ※既製品は一切使用しません 【ホール業務】 ✅ 接客対応 ✅ お店のコンセプトやこだわりの説明 お店や“あなた自身”のファンをつくる仕事です。 ＜私たちのミッション＞ 生産者・職人さんの想いのバトンを受け取り、それを体現する「感動の料理」をつくる。 私達が日々「何を食べるか」という1つの選択が生産者たちの力となり、豊かな土を育み、水を守り、地球を健やかに保ちます。 そうしてはじめて、健全な食と水が生まれ、人の心身の健康へと繋がります。 食卓から、本来あるべき豊かな循環をつくること。 これが私たちの掲げるミッションです。 【ドン・デ・ラ・ナチュレでしか学べない技術や感性】 これからの飲食業では欠かすことのできない「自然と共生する感性」と「商売」を両立するための価値観やノウハウ、技術を学ぶことができます。 自社でも農地を持ちながら全国のレジェンド的な生産者や器などの職人さんと直に繋がりがあり、スタッフが定期的に産地を訪れ、たくさんの学びを得ることができます。 また、希望される方は、農場で働くことも可能です。 そして、他業態でもブランド化に成功し、増収増益を達成している経営のノウハウを直に学ぶことができるのも、このチームの魅力です。 【作り手から食文化を学ぶ研修制度】 当社では、一般的な飲食店ではなかなか学べない技術や感性を磨く事が出来ます。 実際に全国各地の農地や窯元を訪ね、とびっきりの美味しさに触れ、農家さんや職人さんと対話の時間を過ごすなど、学びの機会がたくさんあります。 希望者には交代制で農業や醸造などのお仕事もございます。