• 正社員

鮨 来(有限会社エーアンドエヌ)

仕事内容

アピールポイント ＼自分らしく、最高の環境で！／ 〇理不尽な怒鳴り声などは一切なし 〇髪型・髪色・服装自由 〇実力主義でスピード昇格が可能

仕事内容 未経験から3ヶ月でカウンターへ！ 本格江戸前寿司の技術を最速で習得する調理スタッフ募集 ↓↓ 求人のPOINTを要チェック ↓↓ ＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊ ✨まかないは完全無料！ ✨未経験でも3ヶ月で握れる教育体制！ ✨大将が断言「理不尽な修行は一切なし」！ ✨実力次第で20代の料理長登用実績あり！ ✨賞与年3回＋インセンティブで高収入！ ＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊ 【仕事内容】 最短最速で寿司職人を育てる「鮨あさひ」 2021年にオープンした「鮨あさひ」は、 一流の味を半額の価格帯で提供する、 新しいスタイルの高級寿司店です。 私たちは「寿司職人に長年の修行は不要」と考え、 未経験からでも最短3ヶ月でカウンターに立てる、 実践と反復を重視した独自の教育法を確立しています。 【 3ヶ月間の育成カリキュラム 】 ●1ヶ月目：基礎習得 調理補助や簡単な仕込み、清掃からスタート。 包丁の扱い、魚のおろし方、握りの実技など、 職人としての基本型を身につけます。 ●2ヶ月目：現場スピードへの適応 テーブル席のお客様向けに、 キッチン内でひたすら握りの反復練習。 現場のスピード感と精度を鍛えていきます。 ●3ヶ月目：カウンターデビュー 忙しくない時間帯から、お客様の目の前で 寿司を握る経験を積んでいただきます。 所作やコース進行の管理を学び、プロへ。 【 心理的安全性を重視した職場 】 大将の由迫は「怒鳴る、理不尽に怒る」といった 寿司業界の古い風習を徹底して排除しています。 20代〜30代前半が中心の、 若手が安心して成長できる環境づくりを 何よりも大切にしています。 【 キャリアアップと将来 】 寿司を握る技術は、世界中で通用する武器です。 独立、昇進、海外進出など、 あなたの人生を切り開く技術がここで手に入ります。 実際に26歳で料理長、27歳で部長になった メンバーも在籍しており、年齢は関係ありません。 ＜こんな方を歓迎します！＞ ・一生モノの技術を最短で身につけたい方 ・古い修行体質ではなく、合理的に学びたい方 ・将来的に海外で活躍したり独立を目指したい方 ・まずはカジュアルにお話を聞いてみたい方 ★まずはZoomで30分のカジュアル面談も可能です！ お気軽にご応募ください。