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株式会社ビリオンフーズ　日本酒原価酒蔵 新宿総本店

仕事内容

仕事内容 ー ☆ この求人のPOINT！ ー ◆日本酒のソムリエ資格 『SAKE DIPLOMA』取得支援 ◆月給35万円～＋毎月インセンティブあり ◆社員平均年収520万円 ◆お客様へ最高の「ペアリング」を提案 ◆上場準備中の成長企業で将来性も抜群 ◆平均年齢28歳！活気あるチームで運営中 ◆2025年は正社員定着率が94％ ＜ビリオンフーズについて＞ ー ビリオンフーズは、高級業態「鮨」、 カジュアル業態「日本橋 すし処 二ノ宮」、 居酒屋業態「日本酒原価酒蔵」の 3つの業態を展開する飲食企業です。 現在は上場準備中で、時価総額1000億円規 模を目指し事業拡大を続けています。 今まさに成長フェーズの真っ只中だからこ そ、創業メンバーの一員として組織づくり に関われるのが大きな特徴です◎ ＜日本酒原価酒蔵について＞ ー 50種類以上の日本酒を「原価」で提供する 日本酒専門居酒屋です。 「日本酒って“楽しい”」を世界へ発信する ことをミッションに、初心者から愛好家ま で楽しめるお店づくりを徹底。単にお酒が 安いだけでなく、全国の蔵元から仕入れた 希少な銘柄や、日本酒の旨味を引き立てる 本格的な和食料理を提供しています。 「接客」と「日本酒」、両方のプロフェッ ショナルとして成長できる環境です。 ＜仕事内容＞ ・ホールでの接客業務全般 ・お客様への日本酒の提案 ・売上管理、スタッフ育成 ・季節ごとのイベント企画、 店舗運営 等 ー ＼アピールポイント／ ー ＜活気ある空間で、日本酒のプロへ＞ 動画マニュアルや 丁寧な指導カリキュラムがあり、 接客や店舗運営のノウハウを 合理的に習得できます。 また、日本酒のソムリエ資格 （SAKE DIPLOMA）の 取得支援や年3回の蔵元見学など、 学ぶ機会も豊富。 店内は「怒らない社風」で、 心理的安全性が保たれた チームワークの良い環境の中、 純粋にお客様へのサービスと 知識の習得に向き合えます。 ＜「ペアリング」で感動を創る＞ ー ただ注文を取るだけでなく、 「この料理には、このお酒が合いますよ」 といったペアリングの提案ができるのが 醍醐味。 お客様にお酒のストーリーを伝え、 「新しい発見」を楽しんで頂く。 あなたの接客と提案で、日本酒ファンを 増やすやりがいを感じられます。 ＜プライベートも大切にできる＞ ー 「飲食は休めない」という常識を変えまし た。ライフスタイルに合わせて【週休3日】 の働き方も選択可能。 しっかりリフレッシュできるからこそ、 仕事中も最高のパフォーマンスを発揮でき ます。