• 正社員

恵比寿　ラレイラ

仕事内容

仕事内容 「スペインの文化が好き」 「海外の陽気な空気感の中で働きたい」 「培ってきた飲食のスキルを新しい環境で試したい」 そんなあなたの情熱を輝かせる 舞台が恵比寿に誕生します。 私たちが求めているのは これまでの経験を活かしながら、 本場スペインの魅力を 共に発信していく仲間です。 11年連続ビブグルマン掲載店のノウハウを吸収し、 オープニングスタッフとして 新しい歴史を一緒に作り上げましょう。 自分らしく専門性を高めて、 スペシャリストへと成長できる環境が ここにあります。 //////////////////////////////// ＜求人のポイント＞ ＊恵比寿の新店！ビブグルマンの技術を習得 ＊入社後にホールかキッチンの道を選択可能 ＊単月賞与制度あり！あなたの頑張りを評価 ＊年1回の最大8連休で海外旅行も実現可能 ＊本場へ！スペイン旅行手当7万円支給 //////////////////////////////// 【仕事内容】 これまでの経験や適性に合わせて、ホールまたはキッチンそれぞれのスペシャリストとしての道に進んでいただきます。これまで積み上げてきた基礎があれば、スペイン料理やワインの知識は、私たちが責任を持って教えていきますので安心してください。 ～具体的には～ - ホールでの質の高い接客やスペインワインの選定および提案 - メニュー説明のブラッシュアップやサービス動線の改善提案 - キッチンでの仕込みからオーダーメイクや伝統的なタパス等の調理 - 経験に応じた新メニューの開発や商品企画および原価管理業務 ～入社後の流れ～ まずはこれまでの経験を活かし、即戦力としてお店を支えていただきます。その後はホールのプロフェッショナルとしてサービスやワインの知識を極める道、あるいはキッチンのスペシャリストとして商品企画や原価管理まで担う道を選択できます。実績をしっかり評価するため、店長や料理長候補としての早期昇格も目指せる環境です。 //////////////////////////////// 【本場を感じるスペイン旅行手当】 私たちは、スタッフが実際に本場の空気や味に触れる経験を、何よりも大切にしています。そのためのサポートとして、スペインへの旅行や研修に参加する際には、スペイン手当（約7万円）を支給します。現地の活気あるバルを巡り、情熱的な文化を肌で直接感じる体験は、必ずあなたの大きな成長に繋がります。 【頑張りを還元する単月賞与制度】 あなたの熱意と成長を見逃さず正当に評価する仕組みが整っています。当社では単月賞与制度（業績・成果に応じて支給／支給実績：1万円〜15万円※頑張りがしっかり評価される環境です）をご用意しています。未経験からのスタートでも目標を持って働き、やりがいを感じられる環境です。 【海外旅行も叶う長期休暇制度】 仕事に打ち込むためには、しっかりと休む時間も欠かせません。月平均8.5日の休日に加え、年に1回は最大8日間の連休取得が可能です。この連休を利用して、大好きなスペインへ旅に出るスタッフも多数います。 //////////////////////////////// 【当社について】 株式会社V&Kは単なる飲食店経営にとどまらず、日本とスペインを繋ぐ架け橋になることを目指しています。「日本の飲食業界の働き方を変えたい」という強い信念のもと、プロとしての誇りとプライベートの充実を両立できる環境づくりを追求してきました。本場スペインのリアルな文化や熱狂を、私たちと共に恵比寿から発信していきませんか。変化を恐れず常に「本物」を追求し続ける。それが私たちのスタイルです。