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レストラン NB CLUB(エヌビー クラブ)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼ 月給33万円〜／ランチ営業なし・基本22時退勤／日曜＋祝日定休 ／ 銀座並木通りで20年以上愛されるカジュアルフレンチ『NB CLUB』のキッチンスタッフ（副料理長候補）募集です。 運営は創業70年以上の株式会社中島商事。不動産事業による安定収益と自社ビル運営があり、経営基盤は盤石です。 ■副料理長は「これから」で大丈夫です 入社初日から副料理長をお願いするものではありません。 まずはスタッフとして当店の味とオペレーションを覚えていただき、料理長と相談しながら数年かけて昇格していただくポジションです。 「もう一段上を目指したい」という意欲を歓迎します。 ■個人店での幅広い経験が、そのまま強みになります 仕込みからオーダー調理、発注・在庫管理まで一人で担ってきた方に、最も力を発揮していただける環境です。 キッチンは正社員5名（40代2名、30代2名、20代1名／うち女性1名）、料理長も40代です。 決められた工程だけをこなす大箱とは違い、季節の食材やその日のお客様に合わせて味をアレンジしていく柔軟なスタイルです。 ■この求人のポイント ✅ 月給33万円〜（経験・スキルを考慮／通勤交通費 全額支給） ✅ ランチ営業なしで朝早い出勤なし。 基本22時に退勤、繁忙期も必ず終電までに帰れるよう調整します ✅ 日曜＋祝日定休・月7日休み（GW・夏季・年末年始の長期休暇あり） ✅ 原価率に縛られず、全国から取り寄せた旬の食材を惜しみなく使えます ✅ マニュアルなし。 新メニューやコースの提案も大歓迎です ✅ 他店視察費（レポート提出で8,000円）支給。 トレンドの店で感性を磨けます ✅ 異業種出身者や地方からの上京組、神奈川から通勤するメンバーも活躍中 ■仕事内容 ・キッチン内での調理業務全般 （仕込み、オーダー調理、盛り付け） ・料理長の補佐、将来的には代行業務 ・新メニュー・コースの考案、開発 ・食材の在庫管理、発注業務 ・慣れてきた段階でスタッフの育成、シフト管理 ■店舗について 『五感で楽しむレストラン』 レストラン NB CLUB（エヌビー クラブ） 【客単価】5,000〜7,000円 【営業時間】[月〜土] ディナー 17:00〜23:00（L.O. 21:00） ※土日は前日までにご予約があった場合のみ14:00からランチ営業 ■まずは見学だけでもOK 選考は面接1回、応募から採用まで最短7日程度です。 職場見学も歓迎ですので、お店の雰囲気を見てからご判断いただけます。 入社日もご相談ください。