• 正社員

炭焼き屋　こもれ火

仕事内容

仕事内容 調理経験は必須ではありません。 包丁が触れる、調理経験のある方は大歓迎です。 未経験から1年で料理長を目指せる 品川・原始焼きダイニングの次世代リーダー募集！ 新店だからこそ、 自分のやり方や力を試せる環境です。 調理を極めたい方 店舗マネジメントを極めたい方 メンバーマネジメントを極めたい方 さまざまなルートでキャリアが築けます。 可能性は無限大です。 ――――――――――――――― ◆初任給の振り込みと同時に 入社祝い金10万円支給！ ◆ボーナス年3回支給！ 昇給・昇格の機会は最低でも年1回！ ◆2025年9月グランドオープン！ きれいな店舗で働くことができます。 ◆現場での頑張りを評価！ 公平な評価基準を設け、 経験者・未経験者問わず 日頃の働きが昇給・昇格に繋がっていく 裁量を持って働ける職場です！ ◆全国店舗展開計画進行中！ 都内に4店舗 福岡に2店舗を展開している当社。 お店作りにもイチから携われます。 ――――――――――――――― >>具体的なお仕事内容 調理業務全般 及びキッチンスタッフの管理、指導を お任せいたします。 ⏩食材の仕入れ・仕込み ⏩調理作業・盛り付け ⏩各種準備作業 ⏩業者とのやりとり ⏩接客 当店は囲炉裏の炭火で焼く海鮮がメインの店です。 新鮮な素材のうまみを逃がさぬよう 丁寧に調理することが最も重要なポイントです。 和食の技術を磨きたいという方や 今までのスキルを活かしてお店を作り上げたい という方に是非挑戦いただきたい環境です。 調理経験は必須としていません。 調理を一から学びたい方も 先輩スタッフのもとで学べます。 ただ調理をこなすだけでなく 心を込めた盛り付けや お客様が見て、食べて心が躍るような そんな料理の提供をお願いいたします。 旬の食材を多く扱うため 季節に合わせたメニュー考案などもしていただけます。 店長やホールスタッフと状況を共有しながら スムーズな料理提供ができる様 業務を進めていただきたいです。 ――――――――――――――― >>会社について 都内、九州を中心に 高級焼き鳥店や居酒屋を展開する当店が 品川に新店舗をオープン！ 今までとは一味違った 魚介や貝のうまみを凝縮した 原始焼きがメインの店舗となります。 オープンから約半年の店舗をお任せするため 料理を極めていきたい、と考えている方だけでなく イチからお店を創りたいと考えている方や 今までの店舗運営などのご経験を活かして 売上拡大に向けてマーケティングをしてみたい というような方々も歓迎いたします。 当社は お客様と直接コミュニケーションを取ることのできる、 現場のスタッフの意見を大切にしています。 会社の方針として細かな部分にも 現場の意見を積極的に取り入れるので、 経験者はもちろん、未経験のスタッフも 成長スピードが早いのが当店の特徴です。 会社としても新しいことに どんどん挑戦をしていく姿勢を持っているので 社員一人一人とステップアップしていきたいと考えています。 想いを最大限カタチにできるステージで、 あなたの目標や夢を叶えてください！