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有限会社ソフトライン/ELMO+(エルモプラス)　笹塚店

仕事内容

仕事内容 …✦ イタリアン×海鮮ダイニング ✦… 【ELMO＋（エルモプラス） 笹塚店】 「わくわくと癒しの空間の追求」を コンセプトにした、笹塚駅すぐのお店です。 ━━━━━━━━━ ＼＼ この求人のポイント ／／ ✅月給 40万3,000円〜42万3,000円 （固定残業代を含みます） ✅売上・原価・人件費まで任せます ✅昇給・昇格・インセンティブが年4回 ✅裁量あり／役職手当あり ✅月8〜9日休み（週休2日制） ✅転勤なし／駅から5分以内 ✅試用期間中も給与は本採用時と同じ ━━━━━━━━━ ＼いずれ自分の店を持ちたい、／ ＼と考えている方へ／ ・現場は任されるが、売上や原価の 数字には触らせてもらえない ・独立を考えているのに、経営の 勘所を学べる場所がない ・店舗運営の全体像が見えず、 自分の実力の位置が分からない ・このまま雇われ店長で終わるのでは ないか、と不安になる 独立に必要なのは、根性ではなく 数字と仕組みの経験です。 ソフトラインは飲食を中心に6事業、 直営10店舗を運営しています。 ━━━━━━━━━ ◆【1】店舗を「事業」として経験できます 独立したときに最初に直面する領域を、 現場で経験していただきます。 ・売上管理 ・原価管理 ・人件費の管理 ・発注・在庫管理 ・スタッフの採用・育成 ・シフトの設計 ソフトラインは飲食を中心に6事業、 直営10店舗を運営しています。 昨年は3店舗を新規オープンしており、 立ち上げに関わる機会もあります。 独立に必要なのは根性ではなく、 数字と仕組みの経験だと考えています。 ━━━━━━━━━ ◆【2】役職と評価の仕組み ・インセンティブ制度（年4回） ・定期昇給あり／昇格あり ・評価制度あり／役職手当あり 一般 → 主任 → 係長（副店長・副料理長） → 課長代理（店長候補） → 課長（店長・料理長） 課長代理以上のインセンティブは 店舗の評価に連動します。 店舗の数字が、そのまま自分の評価に つながる仕組みです。 ※役職別の年収例は「給与例」欄へ。 ━━━━━━━━━ ◆【3】役職に就いても、休みは変わりません ・月8〜9日休み（週休2日制） ・平均勤務日数 月20〜22日 ・実働8時間（休憩1時間） ・公休以外の休暇が8種類 （夏季／年末年始／誕生日／入社月／ 大の月／有給／慶弔／特別） 「昇格したら休めなくなる」構造には していません。休日の制度は一般職と まったく同じです。 休める体制をつくることも、 運営の仕事のひとつだと考えています。 ━━━━━━━━━ ◆【4】手当 ・住宅手当 一律 月1万円 ・家族手当 1名4,000円〜最大1万円 ・引越手当 上限5万円 ・資格手当／役職手当／時間外手当 ・書籍手当／社員紹介手当 ・飲みにケーション手当 ・永年勤続年数手当 ・交通費規定内支給 ━━━━━━━━━ ◆【5】福利厚生 ・社会保険完備／健康診断 ・研修制度／資格取得支援制度 ・まかない・食事補助／社員割引 ・社員旅行／社員総会／お誕生日会 ・社内イベント（運動会・BBQ・忘年会） ・自転車通勤OK ━━━━━━━━━ ◆仕事内容（料理長） ・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の発注・在庫管理、原価管理 ・メニュー・新商品の開発 ・キッチンスタッフの育成・マネジメント ・キッチン運営全般 ━━━━━━━━━ ◆勤務先について 【ELMO＋（エルモプラス） 笹塚店】 本店【ELMO】は吉祥寺にあります。 こちらはより日常使いしやすいよう、 和テイストを加えた料理を プラスした店舗です。 カップル・女子会など、 幅広いお客様にご来店いただいています。 ━━━━━━━━━ ◆有限会社ソフトラインについて ・2001年設立／直営10店舗 （昨年は3店舗を新規オープン） ・飲食を中心に出版・介護・美容・教育など 6事業を展開 ・居酒屋・イタリアン・フレンチ・寿司・ 焼肉の多業態 モットーは『明日の元気を創る』。 わくわくと感動が生まれる飲食体験を通じて、 関わるすべての人の明日の元気を創ることを 大切にしています。 試用期間6ヶ月も、給与・勤務時間の条件は 本採用時と同じです（減額なし）。 面接は1回・店舗にて。入社時期の相談OK。 ━━━━━━━━━ ＼最後に／ いずれ自分の店を持ちたい方。 飲食業界は、「休めない」「評価され ない」「先が見えない」と言われる ことの多い業界です。 私たちもその課題から目をそらさず、 休日制度、年4回の評価、住宅・家族 手当、匿名の人事面談と、ひとつずつ 仕組みを整えてきました。 それでも、まだ完成しているとは 思っていません。 経験や経歴に自信がなくても大丈夫です。 まずは一度、お互いのことを知る ところから始めませんか。 あなたとお会いできることを、 楽しみにしています。