• 正社員

純喫茶　珈琲西武　本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 「昭和の純喫茶といえば」のナポリタン、オムライス。 リアルタイムを知らない人まで、なぜか懐かしく感じる 珈琲西武の味と世界観を作る、キッチンの“司令塔”を募集します。 ‥∴‥∵‥‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥ ⭐月給27万円以上＆賞与年2回 ⭐月8日休み×有給取得もしやすい！ ⭐働きすぎ防止！月の労働時間を徹底管理 ⭐多様なキャリアアップの道があります ⭐創業80年になる新宿メトログループ ⭐近い将来に向け、転換期を迎えます ‥∴‥∵‥‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥ ＊1964年創業。新宿を代表する純喫茶＊ 新宿で60年にわたり愛されてきた『珈琲西武』は、2023年秋にリニューアルオープン。 昔から通う常連のお客様に加え、ここ数年は若いお客様が大幅に増え、SNSでも注目を集めるお店になりました。 入口には、思わず写真を撮りたくなるかわいい食品サンプルが並ぶショーケース。店内に足を踏み入れれば、色鮮やかなステンドグラスと、ふかふかのビロードソファが迎えてくれます。 昔と変わらない昭和を再現するテーマパークみたいな空間です。 ✧キッチンの＜司令塔＞✧ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ナポリタンやカレーといった軽食や、特大パフェ、プリンアラモードなどを提供。 調理や仕込みのキッチン業務や、食材の仕入れ、発注・在庫管理などをお任せいたします。 入社後は珈琲西武の料理の作り方を伝授します。 一通りの流れになれたら、料理から司令官ポジションへ！ 主な役割として「デザートポジション」と「メインメニューポジション」にてアルバイトスタッフが動きやすいようなアシストや、足りなくなりそうな具材の下ごしらえなど、全体を俯瞰したサポートをお願いしたいと思っています。 ✧あなたのアイデアが採用されるかも！✧ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ かき氷や新しいパフェ、季節のメニューや新メニューなどはアルバイトさんにアイディアを募ることも。 伝統のメニューは受け継ぎつつ、みんなで考えてお店作りをしています。 ✧多様なキャリアアップの道があります✧ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「将来的には店舗運営をしたい。」 「いつかは自分のお店を持ちたい。」 そのような考えをお持ちの方もご安心ください。 例えば、新店舗ができる際の店長を目指したり、独立に向けてノウハウを学んだり。 あなたが身につけたいことや将来に向けて目標設定をし、上長との面談や評価を行っています。 実際に夢を叶えて巣立っていったスタッフや、 どの業界でも通用するスキルを身に付けたいと様々な業態にチャレンジしているスタッフがいます。 当社で働くスタッフの夢を応援できる会社でありたいと思っています。 ⏩2030年プロジェクトも始動！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 当店は「新宿メトログループ」の一員として、 新宿三丁目エリアを中心に複合ビル運営や飲食店展開を行っています。 現在、新宿三丁目でのホテル開業に合わせた新レストランの立ち上げが進行中。 このプロジェクトには、年次や役職に関係なく希望者は誰でも参加できます。 英会話研修などのサポートも整っているので、挑戦したい気持ちをそのまま形にできる環境です。 「日々の調理だけで終わりたくない」 「仲間と一緒に、お店のこれからをつくりたい」 そんな前向きな想いを持つ方も、私たちは歓迎します。