• 正社員

株式会社RYコーポレーション

仕事内容

アピールポイント: ━━━━━━━━━━━━ ★ 新店舗の立ち上げに携われる ━━━━━━━━━━━━ 2027年3月末、海浜幕張エリアにLA COCORICOの新店舗がオープン予定。 オープニングメンバーとして、スタッフ採用や教育、接客体制の整備、店舗の雰囲気づくりなどに携われます。 既存店の運営とは異なる、新しいお店をつくる経験ができる環境です。 ━━━━━━━━━━━━ ★ 月給38万～47.6万円の高待遇 ━━━━━━━━━━━━ ・月給380,000円～476,000円 ・昇給年2回 ・賞与年2回 これまでの調理経験やマネジメントスキルを生かし、待遇面でも次のステージを目指せます。 ━━━━━━━━━━━━ ★ 名物ロティサリーチキン＆クラフトビール ━━━━━━━━━━━━ LA COCORICOは、専用オーブンで焼き上げるロティサリーチキンや、イタリアン料理、クラフトビールなどを提供するレストランブランドです。 料理やドリンクの魅力を伝えながら、お客様に食事の楽しさを届けられます。 ━━━━━━━━━━━━ ★ 自分のアイデアを店舗づくりに反映 ━━━━━━━━━━━━ 新店舗では、オープン時の販促企画やスタッフ教育、接客オペレーションの整備など、店舗運営の土台づくりに携われます。 オープン後も、お客様の声や売上データを活かしながら、サービスや店舗運営の改善に取り組めます。 ━━━━━━━━━━━━ ★ 年齢・社歴にとらわれない実力評価 ━━━━━━━━━━━━ RYコーポレーションは、経験や成果を重視する評価制度を導入しています。 ・昇給年2回 ・社長、幹部との面談機会あり ・20代での店長昇格実績 ・入社後数か月での昇進実績 経験や成果を評価し、次のポジションにつなげられる環境です。 ━━━━━━━━━━━━ ★ 海外研修・社内研修で経営スキルを磨ける ━━━━━━━━━━━━ ・RYアカデミー ・海外研修旅行 ・国内産地研修 ・ビール、ワイナリー研修 ・店舗経営に関する社内講習 ・1on1メンター制度 接客技術だけでなく、食材への理解や売上管理、スタッフ育成など、店舗経営に必要な知識を学べます。 ※研修の実施時期や参加条件は会社規定によります。

仕事内容: ＼2027年3月末オープン予定！新店舗の立ち上げから携わる店長候補／ 『LA COCORICO 海浜幕張店』にて、オープニングメンバーとして店舗の立ち上げから、接客サービス、スタッフ育成、売上管理、販促企画まで幅広く担当していただきます。 LA COCORICOは、専用オーブンで焼き上げるロティサリーチキンや、イタリアン料理、クラフトビールなどを提供するレストランブランドです。 今回の勤務地は、2027年3月末に新規オープン予定の海浜幕張店。 既存店舗の運営だけでは経験しにくい、スタッフ採用やチームづくり、サービス体制の構築など、店舗のスタートに関わる仕事です。 これまでの接客・飲食経験を活かしながら、店長としてのキャリアを築けます。 ━━━━━━━━━━━━ 【具体的な仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━ ■ 新店舗の立ち上げ業務 ・オープニングスタッフの採用、教育 ・接客マニュアル、サービス手順の整備 ・ホールスタッフの役割分担の検討 ・オープンに向けた研修、接客練習 ・備品や消耗品の準備、管理 ・店舗の営業体制づくり ・スタッフ同士の連携体制の構築 ■ ホール・接客サービス ・お客様のご案内、席への誘導 ・オーダー受付、料理やドリンクの提供 ・ロティサリーチキンやおすすめ料理のご案内 ・クラフトビール、ドリンクのご提案 ・お会計、レジ対応 ・予約状況の確認、座席の調整 ・お客様からのご意見への対応 ・サービス品質の維持、改善 ■ スタッフ教育・チームづくり ・ホールスタッフの教育、育成 ・新人スタッフへの接客指導 ・スタッフのシフト作成、人員配置 ・アルバイトスタッフの採用、面接 ・サービスオペレーションの改善 ・スタッフとの定期的な面談 ・チーム内の情報共有、連携強化 ■ 売上・数値管理 ・日々の売上確認、売上分析 ・売上目標に向けた施策の検討 ・食材原価、人件費の管理 ・スタッフの勤務時間管理 ・店舗の経費、利益の確認 ・食材ロス削減に向けた取り組み ・店舗運営に関する数値報告 ■ 販促・店舗づくり ・オープン時の販促企画 ・季節限定フェアの企画 ・新メニューの提案 ・SNSを活用した情報発信 ・店内イベントの企画、運営 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ・リピーター獲得に向けた施策の検討 ━━━━━━━━━━━━ 【オープニング店長候補ならではの仕事】 ━━━━━━━━━━━━ 新店舗の立ち上げでは、営業開始前から店舗づくりに関われることが大きな特徴です。 スタッフの採用や教育、接客の進め方、チーム内の役割分担など、店舗運営の土台づくりに携わっていただきます。 ・新しいスタッフの採用、育成 ・接客ルールやサービス体制の整備 ・店舗の雰囲気づくり ・オープン時の販促企画 ・スタッフ同士の連携強化 ・お客様の反応を踏まえたサービス改善 オープン後も、お客様の声や売上データを確認しながら、より良い店舗づくりに取り組めます。 ━━━━━━━━━━━━ 【店長候補としての裁量】 ━━━━━━━━━━━━ LA COCORICOでは、日々の接客業務だけでなく、店舗づくりにも主体的に携われます。 たとえば、季節のフェアやクラフトビールに合わせた料理の提案、SNSでの情報発信、スタッフの接客品質向上に向けた取り組みなど。 新店舗だからこそ、オープン後の課題を一つずつ改善しながら、自分たちのお店をつくり上げる経験ができます。