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正社員
串かつ大将軍本店

調理師串かつ大将軍新店舗の料理長や調理マネージャー候補

【独立支援あり】店舗展開中！仕入れや借入も支えます

交通・アクセス肥後橋駅から徒歩3分地図を見る
月給350,000円～600,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり172時間 ⏰12:00～24:00 上記の時間内で実働8時間（休憩あり） ※お店のオープンは17:00、クローズは 23:00（LO.22:30）仕込みや店舗運営のノウハウを基礎からじっくり学び、将来の店舗経営や独立という夢を本気で実現するための、充実した8時間を提供します。あなたの成長とキャリアアップを、日々の勤務時間から強力にバックアップしていきます。

休日休暇

休日休暇 ⸜⸜ 年間休日130日以上 ⸝⸝ ✅完全週休2日制！ ■年次有給休暇 ┗初年度10日、 ■慶弔休暇 ■育児 ■産前産後休暇 ■介護休暇 ■半日休暇制度 ※飲食店の社員でありながら、週末は家族や大事な人との時間、そして自分の時間を当たり前に最優先できる。私たちは本気でそう考えています。あなたが安心して技術を磨き、将来の夢や独立に向かって全力で突き進めるよう、業界の常識にとらわれない最高の労働環境をこれからも全力で整備し、お約束し続けます。

勤務地

串かつ大将軍本店

550-0003大阪府大阪市西区京町堀1-10-20京町堀1丁目ビル

地図を見る

勤務地〒5500003大阪府大阪市西区京町堀1-10-20 京町堀1丁目ビル

アクセス

交通・アクセス肥後橋駅から徒歩3分

仕事内容

仕事内容雇用形態：正社員職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人串かつ専門店の調理スタッフとして、仕込みから調理、そして将来の独立に向けた店舗経営ノウハウの習得までを担当します。一生モノの専門技術を身につけ、料理人としての夢を本気で叶えるための成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／入社〜1ヶ月まずは店舗のオペレーションや当社独自の串かつ調理方法を学びます。仕込み・食材の下処理や串の準備、魚の処理、品質管理など、串かつ調理以外の業務を約1ヶ月で段階的に習得していきます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後串かつの調理技術の習得に集中します。食材ごとの扱い方や火入れ、揚げ方など、「串かつ大将軍」ならではの専門技術をマンツーマンで伝授します。 ↓ ▼ STEP 3 ／半年〜1年後料理人として専門性を高めたあとは、店舗運営やスタッフ育成力を学び、新店舗の料理長やエリアマネージャー、ブロックマネージャーを目指します。実務を通して、売上・原価管理、仕入れ、採用などの経営ノウハウを習得できます。 ↓ ▼ STEP 4 ／将来的な独立へ独立前・独立時・独立後まで会社が本気で手厚くサポート！独立時は仕入れ、物件確保、初期借入などの立ち上げを強力に支え、独立後もマーケティング、採用支援、経営相談などを継続して利用できます。 ■仕事内容・仕込み・食材の下処理・串の準備・食材に合わせた調理・串かつの調理・魚の処理・品質管理・売上、原価管理、仕入れ、採用、スタッフ育成などの店舗経営業務 ■研修・サポート体制・「串かつだいぼん」監修の技術研修あり・役員や現場責任者、人事担当とのキャリア面談・独立支援制度、のれん分け制度あり ■職場環境 2025年12月に誕生した新ブランド「串かつ大将軍」は、大阪から全国、世界へ展開中。ミシュランガイド京都・大阪2026掲載、食べログアワード2026獲得の「串かつだいぼん」が監修しており、一串にこだわり抜く環境です。挑戦を応援し、成長を正当に評価する文化が根付いています。 ■給与・待遇月給35万円〜60万円（経験・実績を総合考慮）賞与あり昇給あり住宅手当あり交通費支給 ■勤務時間・休日 12:00〜24:00（実働8時間／休憩あり）完全週休2日制年間休日130日以上

対象となる方

求めている人材 ◆学歴不問 ✅飲食店での調理経験をお持ちの方〈求める人物像〉目標に向かってひたむきに努力できる方明るくやる気のある方 ⭐飲食店での社員経験がある方歓迎 ⭐日本料理、イタリアン、フレンチなどの調理経験者歓迎 ⭐魚の処理・仕込みなどの経験者歓迎 ⭐料理人として成長したい方歓迎 ■-■ ＜こんな方にオススメ＞ 📌中途・新卒入社比率 10:1で中途入社の社員が大活躍中！ ⏩現在の調理経験を活かしながら、さらに専門的な技術を身につけたい方 ⏩他業態からの転職で、新しい調理技術を学びたい方 ⏩料理人として技術を極めたい方 ⏩将来的に料理長を目指したい方 ⏩将来自分のお店を持ちたい・独立したい方 ■-■ 【本気であなたの夢を支えます】「いつか自分のお店を持ちたい」「独立して成功したい」という夢を、私たちは口約束だけで終わらせません。独立前・独立時・独立後まで、すべてのプロセスにおいてプロとしてのノウハウを共有し、あなたの挑戦を強力にバックアップします。 ◆開業前から開業後まで続く、手厚いキャリア支援：・店舗経営に必要な売上、原価管理、仕入れ、採用などの実務習得・独立時の物件確保や仕入れルート開拓のサポート・初期借入に必要な資金調達の相談やアドバイス・独立後のマーケティングや採用、バックヤード、経営相談などの継続支援「将来へのステップとして、一生モノの技術と経営スキルを学びたい」という成長意欲に応える万全の体制を整えています。 ■-■ 【企業メッセージ】私たちエンフーズジャパン株式会社は、「飲食のスタンダードを変革し、飲食を通じて、日本中の人々に活力を与える」という理念のもと、飲食事業を展開しています。運営する「串かつだいぼん」は、飲食事業部の立ち上げから約1年で大阪の食べログランキング1位、全国2位を獲得。「串かつ大将軍」は2025年12月に立ち上げた新しいブランドで、現在2店舗からさらに店舗を拡大していきます。料理人が技術を磨きながら、長く安心して働ける環境を目指し、充実した福利厚生を取り入れています。料理人として急成長し、将来は料理長やエリアマネージャー、ブロックマネージャー、独立を目指したい方をしっかりサポートします。入社半年で店長へ昇格した実績もあり、早期キャリアアップは可能◎ ぜひ一緒に、大阪が誇る串かつを、世界に伝えていきましょう！

職種

飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人、調理師

仕事の特徴

業界未経験者歓迎
変形労働時間制
副業・WワークOK
主婦・主夫歓迎
フリーター歓迎
バイク通勤OK
学歴不問
職場見学可
転勤なし
午前
経験者歓迎
ネイルOK
研修あり
夕方
賞与あり
オープニングスタッフ
交通費支給
まかないあり
長期歓迎
駅近5分以内
長期休暇あり
土日祝休み
友達と応募OK
ひげOK
髪型・髪色自由

給与/待遇

月給350,000円～600,000円給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 28万円〜 40万円固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万円〜 20万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間〜 40時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ▶串かつ業態未経験でも月給35万～ ▶経験に応じて初任給からUPします。 ▶交通費支給(上限20,000円) ▶ボーナス，賞与あり ▶昇給あり ▶家賃補助あり調理経験年数だけでなく、これまでのキャリアや実績を総合的に判断して給与を決定します。将来自分のお店を持ちたいという夢を、私たちは本気でバックアップします。仕入れルートの開拓や物件確保、独立時の初期借入まで、実践的な経営ノウハウとサポート体制を整えてあなたの挑戦を支えます。試用・研修期間：2か月試用・研修期間の条件：本採用と同じ【給与例】給与例【初年度想定年収】 ■年収500～650万円＝月給×12ヶ月＋賞与

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：2か月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】契約の更新定めなし ■各種社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険） ■非常においしいまかない ■社割あり ⇒『串かつ大将軍』店舗利用で20%割引 ■賞与 ■住宅手当あり ■慶弔見舞金制度 ■資格取得支援制度 ■副業・兼業可能 ■初期研修 ■フォローアップ研修 ■ブラッシュアップ研修 ■制服貸与 ■精勤手当 ■ベネフィットワン ■永年勤続定年旅行 ■慰労懇親会 ■独立支援制度・暖簾分け制度調理技術の伝授だけに留まらず、将来の独立やキャリアアップを本気でバックアップするための手厚いサポート体制を完備しています。＜具体的な支援内容＞・店舗運営ノウハウの共有（売上・原価管理、スタッフ育成など）・開業時の物件確保・仕入れルート提供・初期借入・資金調達のサポート・独立後のマーケティング・採用支援・経営相談や店舗改善のアドバイスリスクを最小限に抑え、安心して自分の店を持つ夢へ挑戦できる環境を約束します。・・・・・・・・・・・・・・・・・今後もより一層従業員が働きやすくなる制度を導入していきます。

職場環境・雰囲気

職場環境『串かつだいぼん』監修のもと、泉谷店主から直接調理を学べる研修をご用意！さらに、将来の独立に向けて店舗運営ノウハウの共有や、物件確保、初期借入のサポートまで本気でバックアップ。新ブランドの料理長として、あなたの夢を頼もしく支えます！喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

マニュアル通りの仕事

創意工夫の多い仕事

1人作業が多い

チーム作業が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

力仕事が少ない

力仕事が多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

3名

選考プロセス

選考プロセス採用フロー書類選考・面接2回【面接】一次面接（採用担当），最終面接（代表取締役社長） ※場合によっては面接回数1回で内定となることもございます。 ■応募後、書類選考通過者には、あわせて1次面接の日時希望を伺っておりますので、ご返信をお願いいたします。 ■面接日・入社日ともにご相談に応じます。お気軽にご連絡ください。 ■応募～内定まで最短即日～7日程度を予定しております。 ※書類選考および面接不採用の方には、連絡を行っておりません。また、応募書類の返却は行っておりません。応募書類は弊社で責任を持って処分いたしますので、あしからずご了承ください。

会社情報

会社名

エンフーズジャパン株式会社

事業内容

飲食

所在住所

兵庫県芦屋市浜町4‐4

代表者

佐藤　将揮

応募に関するお問い合わせ

08096020078

会社ホームページ

https://enfoodsjapan.co.jp

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月給350,000円～600,000円

勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり172時間 ⏰12:00～24:00 上記の時間内で実働8時間（休憩あり） ※お店のオープンは17:00、クローズは 23:00（LO.22:30）仕込みや店舗運営のノウハウを基礎からじっくり学び、将来の店舗経営や独立という夢を本気で実現するための、充実した8時間を提供します。あなたの成長とキャリアアップを、日々の勤務時間から強力にバックアップしていきます。