正社員
ぎんざ　神田川

老舗うなぎ割烹店の料理長候補

料理長候補募集/明治3年創業の老舗店/毎年昇給＆年2回のボーナスあり/まかない2食無料！（昼・夜支給）

最寄駅築地市場駅交通アクセス都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分 ※上記は本店へのアクセスです。 ※東京競馬場内の店舗で勤務することあり ☆バイク通勤OK／自転車通勤OK地図を見る
月給430,000円～500,000円

勤務時間

シフト制勤務時間営業時間昼 11:30 ～ 14:30（14:00）夜 17:00 ～ 21:30（20:30）勤務時間 8:00～21:00（休憩2時間30分） ※残業：月平均20時間以内休憩室や、お座敷で横になって仮眠をとることも出来ます。しっかり休憩をすることも、大事な仕事のうちです！

休日休暇

休日休暇週休2日のシフト制 ※本店は土日祝定休〈競馬場内の店舗勤務時〉・年間45日ほどあり ┗主に4～6月、10～11月の土曜・日曜で勤務することあり＼長期休暇あり／・祝日休み・GW休暇：5日前後・夏季休暇：スタッフ入れ違いで休暇取得・年末年始：7日間 ☆年間休日110日程度あり ☆家庭都合休OK ┗急なお休みも気軽に相談してください。

勤務地

ぎんざ　神田川

〒104-0061東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階

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勤務地〒104-0061 東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階

アクセス

最寄駅築地市場駅交通アクセス都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分 ※上記は本店へのアクセスです。 ※東京競馬場内の店舗で勤務することあり ☆バイク通勤OK／自転車通勤OK

仕事内容

アピールポイント／飲食店スタッフは労働環境が厳しい？そのイメージ当店で消し飛ばせます◎ ＼ ☑週休2日制で年休110日あり ☑飲食店では珍しい土日祝休み ☑1週間休める長期休暇もご用意 ☑仕込み開始は朝8時開始みんなで協力し合いながら効率よく仕事を進めているため、業務をスイスイ進めることができます◎ ぎんざ神田川の想い ◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇ 1年の1/3を休業したコロナ期間も減給や解雇を一切行わず、満額の給料を支給し続けました。当店で働いてくれる方は【宝】そんな思いを持っています。だからこそみんなが働きやすい環境になるよう尽力しているんです◎

仕事内容明治3年創業、150年以上続くうなぎ割烹店を引き継ぎませんか。うなぎ割烹『神田川』の料理長候補、募集 …求人のPOINT…………………………… ✅必ず「43万」以上からのスタート ✅毎年昇給＆年2回のボーナスで還元 ✅週休2日制で1週間休める長期休暇あり ✅まかない2食無料！（昼・夜支給） ✅他スタッフと協力するから負担小さめ ……………………………………………… 〈お任せしたい業務はコチラ〉まずは現料理長とともに煮方補助として当店の味付けを覚えながら、焼き場や鰻の調理に徐々に慣れていただきます。 ※現料理長が独立のため次の料理長を募集 ※調理スタッフは基本4名体制うなぎ専門店でありながら、旬の食材を取り入れた懐石仕立ての料理も提供。鍋のコースで用いるスッポンやあんこうの調理も学ぶことができます◎ お通しから食後のデザート作り、アイスも自家製でこだわりがあります。ウナギに関しても湯引きなど、他では味わえないようなものを独自で提供しています！ ☆コース料理が6割 ☆予約8割：飛び込み2割 ☆30～50代のお客様がメイン ☆接待での利用がほとんど ▷▷ 他にもこんな業務でスキルアップ ☆新メニュー考案 ┗ランチ定食の小鉢の内容 ┗夜の部のお通し2点 ┗旬の食材を使った季節の一品 ☆コースメニュー構成などの商品開発 ┗酢の物や八寸、煮物などの内容・構成 ✅試行錯誤して考案したメニューは、多くのお客様を笑顔にできます◎ ▷▷1日2食の嬉しい賄いもあります和食やイタリアン、お刺身など様々♪ たまにはいいものを食べよう！そんな日は高級肉が出たりすることも。丑の日にはうなぎを食べることができますよ！

対象となる方

必要資格・経験〈必須〉 10年以上の和食調理経験〈歓迎〉・鰻の調理経験・普通自動車免許〈 POINT 〉・40代の中高年活躍中！・性別不問、女性も活躍中の職場・全体で12名のスタッフが活躍中 ┗そのうち社員4名（男性・女性2名ずつ） ☆幅広い年代のスタッフが活躍しており、打ち上げなども開催。和気あいあいとした職場環境です◎ 最終学歴学歴不問

仕事の特徴

住宅手当あり
交通費全額支給
経験者歓迎
まかないあり
シフト制
土日祝休み
昇給あり
賞与年2回あり

給与/待遇

月給430,000円～500,000円給与月給 430,000円～500,000円 ※経験やスキルを考慮します ※詳細は面接時に説明します＼各種手当あり／・昇給あり（年1回）・賞与あり（年2回）・夏季特別手当（7月／8月）・住宅手当／家賃補助あり ┗朝6時前に銀座本店に来れる場合、 3万円を支給いたします。 ✅ここがPOINT 昇給：月1～2万円目安でアップ賞与：1回あたり10～20万支給夏季特別手当：6万～15万支給〈年収例〉・入社1年目（43歳）：530万・入社3年目（48歳）：560万 ※固定残業代：50,000円 (30時間分）上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます固定残業代を除いた金額：380,000円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します

試用期間

試用期間あり 3ヶ月※本人の能力により短縮あり

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金福利厚生・交通費全額支給・バイク通勤可／自転車通勤可・制服貸与・無料まかないあり（昼・夜の2食支給）・独立支援あり ┗知識の伝授が可能です・更衣室あり ┗鍵付きの専用ロッカー支給 ┗下駄箱やハンガーラックもあり加入保険社会保険完備

職場環境・雰囲気

受動喫煙防止措置施設内完全禁煙

その他

雇用形態正社員試用期間・試用期間中の給与条件月給400,000円 ※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します 3ヶ月 ※本人の能力により短縮あり契約期間期間の定めなし歓迎キャリア *★飲食店スタッフの経験を活かせます★* ■日本料理店での経験 ┗うなぎ職人としての経験 ┗うなぎ料理店での勤務経験 ┗関西風うなぎや関東風うなぎの調理経験 ┗背開きや腹焼き、白焼きの経験 ┗蒲焼やうな重の調理経験 ┗和食料理店での魚介料理の提供 ┗海鮮料理の専門店での経験 ┗そば屋やうどん専門店での経験 ┗ラーメン店でのキッチン補助経験 ┗料亭・老舗店での寿司職人経験 ┗高級料理店での調理経験 ┗割烹料理店での勤務経験 ■カフェでの経験 ┗カフェスタッフやホールスタッフ ┗キッチンスタッフなどの経験 ┗イタリアン料理店での経験 ┗コーヒーショップでのバリスタ ┗ハンバーガーやハンバーグ、オムライスなどの調理経験 *★資格をお持ちの方もぜひ★* ■こんな経験も役立ちます♪ ┗フードコーディネーターの経験 ┗学校給食や社員食堂での勤務経験 ┗給食に関する栄養士経験 ※服装自由な職場で働きたい方！ ※ハローワークでお探しの方も当サイトからご応募可能です◎ ☆土日祝休みありの職場をお探しの方もぜひ

応募情報

選考プロセス

選考スケジュール STEP 01 エントリー STEP 02 書類選考・面接（1回） ※書類は当日持参でOK ※面接は16時まで可能 ※職場見学可能 └ランチとディナーの間時間 STEP 03 内定応募についてページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。電話番号：03-3541-5401