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一般財団法人 サニーピア医療保険協会　介護老人保健施設サニーピア

仕事内容

仕事内容 【栄養士】賞与4ヵ月!!残業ほぼなし◎元町駅徒歩8分の介護施設/福利厚生充実/利用者様の食を支える厨房管理/神戸市中央区 栄養士資格を活かせる!!(管理栄養士も可) 元町で地域福祉に貢献する安定基盤 勤務の実働時間は7.5h(別途休憩60分)&残業ほぼなし 元町駅から徒歩8分でアクセス良好!! 『ご利用者さまの「その人らしい」生き生きとした生活』を合言葉に 地域に根差し医療・介護福祉を支えるクリニック併設の介護老人保健施設です 厨房内管理やお食事準備、スタッフ育成を中心とした栄養士業務をお任せします。 利用者様へ安心・安全で美味しい食事を提供するための「食材管理」、 および「調理スタッフのマネジメント」を主導する 大変やりがいのあるポジションです。 【具体的な業務内容】 ●食材・発注管理 ・専用の発注システムを使用した、食材や資材の正確なデータ入力と発注業務 ・検品所での納品物チェック（食材の鮮度、数量、賞味期限などの照合・確認） ●個別対応・イレギュラー調整 ・利用者様の体調や病気・怪我の特性に合わせた食形態（刻み食、とろみ食、アレルギー対応など）の把握とデータ管理 ・急な体調変化や予定変更に伴う、代替食材の速やかな検討・手配・提供指示 ●スタッフマネジメント・育成 ・調理スタッフ・パート職員のシフト管理（勤怠管理、欠員時のフォロー） ・効率的な厨房運営のための適切な作業指示、業務指導、および新人育成 ●衛生・環境管理 ・厨房内の衛生管理（温度記録、清掃指導、衛生マニュアルの遵守徹底） ・安全な調理環境を維持するための設備・備品のチェック 【ここがポイント】 給食管理はクックチル方式を採用しています。 食業務は外部委託せず自社で行っておりますが 難しい調理業務はなく、 お食事準備はシンプルなので負担なくお仕事ができます。 一体感あるチームで、管理栄養士2名と栄養士1名が在籍し、調理補助スタッフも多数います。 アピールポイント ◆安定の法人基盤!!◆ 1948年に開所した診療所が起源で 長く地域に根ざした安心の環境で、腰を据えて長く働くことができます。 産休・育休・看護休暇の実績あり◎ 長期キャリアを築けます。 ◆手当充実&充実の賞与実績!◆ 昨年度実績で賞与は計4.00ヶ月分! 住宅手当など各種手当も豊富で、 日々の頑張りがしっかりと収入に還元される環境です。 ◆こんな方をお待ちしています◆ ・介護施設や病院の厨房で働いたことがある ・食品加工工場等で、惣菜などの調理・加工の経験がある ・保育園や学校などの給食調理に携わったことがある など ブランクがある方もご応募可能です! 本求人は職業紹介事業者である株式会社ナリコマエンタープライズによる紹介案件です。