• 契約社員

ホテルグランドアーク半蔵門

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 帝国ホテルグループの「ホテルグランドアーク半蔵門」「全国町村会館」などで、和食調理（会席料理・日本料理の仕込み・調理）を担当します。 職場の詳細をデータでご紹介します。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 職場データ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 勤務地 ｜ ホテルグランドアーク半蔵門 アクセス ｜ 半蔵門駅徒歩2分（永田町・番町・平河町・麹町徒歩圏内） シフト環境 ｜ 8:00〜21:00の間（実働7.5時間+休憩の交代制） 休日 ｜ 週休２日制（年間休日118日・有休） 配属先例 ｜ 宴会調理又は和食処「門」 客席構造 ｜ テーブル席（落ち着いた和風空間） 提供料理 ｜ 宴会・婚礼料理/本格的な日本料理や会席料理 周辺環境 ｜ 皇居の緑とお堀の石垣を望む好立地 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 職場データ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 勤務地 ｜ 全国町村会館 アクセス ｜ 永田町駅徒歩1分・霞が関や赤坂からも便利 シフト環境 ｜ 8:00〜21:00の間（実働7時間45分+休憩の交代制） 休日 ｜ 土・日・祝日・年末年始・特別休暇（年間休日134日） 配属先例 ｜ 7F和食処「さいかち」 客席構造 ｜ テーブル席と座敷あり（落ち着いた和風空間） 提供料理 ｜ 本格的な日本料理や会席料理 周辺環境 ｜ 永田町という場所柄静かで落ち着いた環境 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■一日の流れ（例：基本シフト制） 08:00 出勤・仕込み作業スタート。 出汁とり、食材の下処理、 器の準備など。 11:30 ランチタイム営業開始。 御膳や 定食などの調理・盛り付け・提供。 14:00 交代で 休憩（ランチ後の片付け・仕込み再開）。 17:00 ディナー営業準備。 本格的な会席料理・コース料理の調理。 20:30 ラストオーダー・調理場の清掃・翌日の仕込み確認。 21:00 退勤。夜間遅くならない環境で 安定して働けます。 ■配属店舗について 希望や適性に応じ、 以下の勤務地等でご活躍いただきます。 ・ホテルグランドアーク半蔵門（半蔵門駅徒歩2分） ・ホテル全国町村会館 7F和食処「さいかち」 （永田町駅徒歩1分） ※配属先は選考時にご相談可能です。