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大人洋食 Bistro1996,

仕事内容

仕事内容 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ フレンチの経験を活かして、 “大人洋食”をつくるシェフ候補へ。 調理業務を中心に、仕入れ・食材管理、 メニュー開発、スタッフ育成にも関われる ポジションです。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ ＜仕事内容＞ ■調理業務全般 ■仕入れ・食材管理・在庫管理 ■キッチンスタッフの教育・指導 ■新メニューや季節限定メニューの開発 ■衛生管理・安全管理 など 経験やスキルに応じて、 できる業務からお任せします。 経営陣との距離が近く、 現場のアイデアが反映されやすいのも 当社の特徴。 「こんなメニューを出してみたい」 「この食材を使ってみたい」 そんな意見も発信しやすい環境です。 マネジメント未経験の方も、 スタッフ教育や店舗運営を 段階的に学べます。 -·-·-·-·-·-·-·-·-·-·-·-· ＜大人洋食 Bistro1996,について＞ 旬の食材を活かした料理と、 ナチュラルワインを楽しめるお店です。 フレンチの技法をベースに、 ホテルクオリティの料理を 下町らしい親しみやすい価格で提供。 かしこまりすぎない雰囲気の中で、 “大人のための洋食”を楽しめる お店づくりを大切にしています。 -·-·-·-·-·-·-·-·-·-·-·-· ＜この仕事の魅力＞ ★ フレンチの経験・技術を活かせる 旬の食材を使い、 フレンチの技法を活かした “大人洋食”を提供しています。 高級店のようにかしこまりすぎず、 日常の中で楽しめる料理だからこそ、 技術と親しみやすさの両方を 大切にできます。 ★ メニュー開発にも関われる 新メニューや季節限定メニューの 開発にも挑戦できます。 自分のアイデアで、 お店の魅力をさらに広げていける 環境です。 ★ 月給35万円以上スタート これまでの調理経験や スキルをしっかり評価。 昇給・賞与もあり、 安定した待遇のもとで キャリアを築けます。 ★ キャリアアップのチャンスが豊富 3年で10店舗・社員30名体制を 目指している成長企業です。 新店舗の立ち上げや新業態の 展開も予定しており、 料理長・店長・SV・部長・役員など、 上を目指せる環境があります。 ★ 独立を目指す方も応援 社内独立支援制度があり、 将来自分のお店を持ちたい方も応援。 調理だけでなく、 店舗運営・数字管理・ 人材育成なども学べます。 ★ 国内外への出店計画あり カフェ、鮨、洋食など多業態を展開中。 国内だけでなく、 カンボジアなど海外出店も計画しています。 ★ 月8日休み・年間休日108日 飲食業界で長く働けるよう、 働きやすさも整えています。 プライベートも大切にしながら 働ける環境です。 ★ 成長を支える教育体制 OJTに加え、 AI研修や外部講師による 課題解決研修、 月1回の全社会議など、 学べる機会を用意しています。 -·-·-·-·-·-·-·-·-·-·-·-· ＜株式会社IKI CULTURE WORKSについて＞ 株式会社IKI CULTURE WORKSは、 「社員の夢を応援する会社」です。 社員一人ひとりの想いや挑戦を大切にし、 会社の成長と個人の夢がつながる環境を つくっています。 実際に「カンボジアでカフェを開きたい」 と話した社員を、現地視察に 連れていったこともあります。 現在は、3年で10店舗展開を目指して 成長中。 新店舗立ち上げや新しいポジションも、 これから次々と生まれていく予定です。 料理人として腕を磨きたい方。 メニュー開発や店舗づくりに 挑戦したい方。 将来的に料理長・SV・役員、 そして独立を目指したい方。 あなたの挑戦を、 当社は全力で応援します。 一緒に、新しい飲食の未来を つくっていきましょう！