• 正社員

信州屋　新宿南口店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✅選べる業態！各店舗一括募集 今回の募集は 働きたい店舗や業態を選べる形式です。 和食、洋食、カフェなど 気になる業態をお聞かせください。 ✅飲食業界未経験でも月給25万～！ 「興味はあるけど、給与や休みが不安」 そんな方々にも 安心して挑戦いただける環境です。 ✅月8日休みを必ず担保！ 加えて年2回、5日の連休あり✨ 休みが取りやすい環境です。 記念日休暇、帰省休暇など その他休暇制度も充実しています！ ✅勤務時間は最長23時30分まで！ 終電に余裕を持った働き方が可能です ✅本社内に「現場ヘルプチーム」を常設！ 忙しくて休みや休憩が取りづらい そんな働き方から脱却しませんか？ ✅渋谷の地を中心に110年以上続く 飲食運営企業 「クマガイコーポレーション」の運営店舗 長く続く会社だからこそ 働いてくれる皆様を大切に。 続けやすい環境づくりに取り組んでいます。 ――――――――――― 【今回の募集について】 今回、店舗の事業拡大を目的として 当社で運営する全店舗で社員の一斉採用を行っています。 気になる業態や店舗を面接時にお伝えいただいたうえで 特性と店舗の状況を見て勤務店舗の相談をさせていただきます。 「和食が好き」だけど、割烹は未経験 「イタリアンをやってみたい」 「将来は店長になりたい」 「蕎麦職人を目指したい」 「独立前にいろいろな業態を経験したい」 そんな希望を面接で聞かせてください。 クマガイコーポレーションには 和食・蕎麦・イタリアン・フレンチ・カフェなど、 様々な業態があります。 まだ興味のある業態が定まっていない 話を聞いてから決めたい そんなフェーズの方も大歓迎です。 あなたの希望や特性、店舗の雰囲気などを加味して 勤務店舗を相談させていただきます。 ――――――――――― 【お店について】 今回募集をしているのは渋谷駅より徒歩1分の 信州屋(しんしゅうや)です。 見た目はよくある立ち食い蕎麦屋かもしれませんが 料理へのこだわりは専門店級。 「打ちたて、揚げたて、茹でたて」をモットーに、蕎麦作りからこだわり、 おいしい蕎麦を、気軽にお楽しみいただけるお店作りをしています。 蕎麦に関する知識はもちろん、 器やお店の内装にもこだわりを施した店内は お客様目線でのお店作りも学べます。 飲食業界での経験がまだない方や 今後独立を目指して基礎から知識を入れていきたい と考える方には 是非一度お店を見に来ていただきたいと考えております。 ――――――――――― 【業務内容について】 まずは、接客の基本部分からお任せいたします。 お客様を心地よくお出迎えして頂き、 お料理を楽しんで頂くサービスのお仕事や、 慣れてきましたらステップアップの業務として 店長のサポートを受けながら、 予約管理、アルバイト管理、発注業務などもお願いします。 お客様とのお時間を楽しみながら より良い時間を提供できるよう気配りをお願いします。 業務を通して次のようなスキルが身につきます！ ・和食の接客スキル ・料理・食材の知識 ・予約管理 ・スタッフマネジメント ・発注・原価管理 ・売上管理 ・店舗運営 ――――――――――― 【研修制度について】 売り上げ管理、労務費管理などについても、 本部で管理者研修制度を完備しております。 実務面、管理面 複数の視点から知見を広げることができますし 飲食業界で蔓延している 「現場でやりながら覚える」という ほったらかしの体制はとっておりません。 まずは座学で納得感のある研修を受けていただいたのち 実務での実践を進めていただきます。 ――――――――――― 【評価制度について】 「頑張っているのに評価されない」をなくします。 一人一人のタイプやポジションに応じた評価ができる様 個別カスタマイズをした面談を行うなど 現場を一番近くで見ている店長・料理長が、 「個人の頑張り」を 正当に評価できる体制をとっています。 仕事の成果だけでなく 日々の取り組みも含めて評価を行うため 評価する側にも研修を行い、 できるだけ公平な評価ができる仕組みを 整えています。 『高い給与』『確実な休日』『誇り高い仕事』 をモットーに働き方改革を率先して実施中！ 制度だけが進行する現場ではなく 現場の声を聞いて、実用的な業務改善を行います。 ――――――――――― 【他店舗を希望する方も大歓迎！】 ここまでの原稿をお読みいただいた 信州屋での募集のほかに 以下直営店舗でも募集を行っておりますので 採用ページをご覧いただくか お気軽にお問い合わせください✨ ☕採用ページはコチラ☕ https://arwrk.net/recruit/dpsjtw5wrpffh6v ◆和食業態 ・備中屋長左衛門 ワインと炭火串焼きを提供する店舗 炭火ならではの火力と遠赤外線効果で、 食材の表面を一気に炙り旨みを閉じ込めた絶品焼き鳥と 直輸入のイタリアワインを提供しています。 ・山城屋庄藏 京料理の手法を活かしながらも 食材にとらわれずに独創的な組み合わせで楽しむ 京くずし割烹を提供。 和食とイタリアンワインの相性を楽しめるい店舗です。 ◆蕎麦業態 ・喜乃字屋 生打ちそば、粋な角打ちワインを提供する蕎麦バルです。 蕎麦の実を丹念に石臼で挽いた蕎麦粉100％、 つなぎ原料を一切使用しない、香り豊かな蕎麦にこだわりがあります。 角打ちワインスタイルも店舗で定着させ、 気軽に楽しめる蕎麦とワインを提供しています。 ◆イタリアン業態 ・La SOFFITTA 薪で焼き上げるピッツェリアと厳選ワインを提供する店舗。 イタリア郊外にある民家の屋根裏部屋をイメージした内装は なんだかホッとすると好評です。 近くでお勤めの方や外国からの観光客の方など 幅広くご愛用いただいています。 ・山城屋分店WineBar イタリア直輸入ワインを中心に、 常時20種類以上のワインをグラスで提供。 料理はイタリアンをベースに、 和の食材や技法も取り入れた料理を提供しています。 ◆フレンチ・ビストロ業態 ・Bistrot Gourmand 日常使いのカジュアルフレンチ提供するビストロ。 肩ひじ張らずに入店可能で、フレンチが初めての方々にも 楽しんでいただけるようなマルチシチュエーションの店舗です。 ◆カフェ業態 ・BiOcafe コンセプトは”食べてキレイになるカフェレストラン” 不足がちな栄養素やミネラルを多く含んだ 有機野菜、雑穀、豆乳などの素材を使用し様々な料理を提供。 糖分、動物性油脂成分を抑えて作るお菓子やスイーツも人気です。 ・カフェ 人間関係 自家製スコーンとパニーニとコーヒーを合わせて提供する店舗。 老舗的コミュニケーションスペースとして 渋谷スペイン坂で長くご愛顧いただいています。 夜にはバルとしてビールやワインも人気です。 ※詳しい内容、 各種手当、制度に関しては お問合せ時にご確認ください。