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タルト&カフェ デリス　ファクトリー店(株式会社フジオフードシステム)/H285

仕事内容

仕事内容 ＜株式会社フジオフードシステムについて＞ 全国に710店舗を運営する東証プライム上場企業です。 『まいどおおきに食堂』や『串家物語』などをはじめ40ブランド以上を運営しております。 毎月平均3店舗を新規出店しており、さらに成長中です。新店のオープニングスタッフも大募集中です！ ＜『デリス タルト&カフェ』について＞ 色とりどりの宝石のようなフルーツ、 口どけのよいクリームをたっぷり使用した タルトをお届けしている「デリス」。 最近では、プチシュークリーム専門店など、新たな展開も行っているブランドです。 本社にある「ファクトリー店」にて、 デリスブランドの製造責任者(パティシエ)を募集しています。 ランドの「味と品質」を支える中核ポジションです。 日々の商品クオリティの維持・向上、 新商品の開発・企画、既存商品の 改良や生産性向上・ロス削減など、 幅広く対応いただくポジションです。 飲食店でのご経験がある方、セントラルキッチンや 食品工場での経験がある方はチャレンジいただけます。 スイーツを通じて、皆様に笑顔をお届けするとともに ブランドを大きくしていく喜びを味わいませんか。 ＜具体的なお仕事内容＞ ブランド基準に基づいた商品製造を 行いながら、スタッフ育成や新商品の 提案を通じて、デリスブランドの 価値向上に携わっていただきます。 具体的には… ■商品の製造、生産管理 ■商品の品質・衛生管理 ■製造工程・レシピ管理 ■新商品開発(企画立案・施策・商品提案) ■原材料発注・在庫管理 ■スタッフ(社員・パート・アルバイト)育成・指導 ■スタッフのシフト管理 ■既存商品の製造監督 ■生産性向上・ロス削減への取り組み ご経験に合わせて少しずつお任せしていきます。