• 正社員

株式会社PIATTIBELLA　TRATTORIA amarancia(トラットリア アマランチャ)/706SKss

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 【淡路島へ移住して働く、新しいライフスタイル。】 「都会のキッチンを抜け出し、食材の源流へ。」 大阪の喧騒の中で、届いた食材を捌くだけの毎日に物足りなさを感じていませんか？ 生産者の息遣いを感じる朝獲れ野菜、力強い旨みの淡路牛、そして目の前の海から届く鮮魚。 上場グループの安定した待遇を武器に、「料理人としての理想の暮らし」を淡路島で始めましょう。大阪・京都・神戸からの移住者が多数活躍中です！ ■ この求人のポイント 【上場グループの安心感】 飲食業界大手「バルニバービ」グループならではの手厚い待遇＆福利厚生。 【料理人の価値を最大化】 月給40万〜60万円。「地方＝給与が下がる」は過去の話。前職の経験・給与を最大限考慮し正当評価します。 【安心の移住サポート】 移住支援金として最大25万円を支給！さらに社宅・寮完備で初期費用の不安ゼロ。 【食材の宝庫が職場】 淡路島の旬を使いこなす！地元の生産者から届く超新鮮食材でクリエイティブなメニュー開発に没頭。 【絶景のオーシャンビュー】 瀬戸内海を一望できる最高のロケーション！満員電車のストレスから解放され感性を研ぎ澄ませる環境。 【移住者の先輩が多数活躍】 大阪・京都・神戸など都市部からの移住実績多数！同期の仲間とスタートできます。 ■ 株式会社ピアッティベッラについて 私たちは、東証グロース上場企業「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。淡路島の南端、食と自然が融合するエリアで、イタリアンレストラン「TRATTORIA amarancia（アマランチャ）」を運営しています。地元の生産者から直接届く新鮮な食材を活かし、クリエイティブな一皿を提供しています。 ■ 募集背景：淡路島から世界へ発信する一皿を。 淡路島は今、日本屈指の「食の聖地」として注目されています。この地で、既存の枠にとらわれず、地域の魅力を最大限に引き出してくれるシェフ（料理長）候補を募集します。移住という決断を、私たちが全力でバックアップします。 ■ 仕事内容 トラットリア「amarancia」のキッチン業務および調理マネジメント全般をお任せします。 ・仕入れ、調理、盛り付けなどのキッチン実務 ・淡路島の食材を活かしたメニュー開発・考案 ・原価管理、在庫管理、衛生管理 ・キッチンスタッフの育成・シフト管理 ■ 淡路島移住を全面バックアップ！費用や住まいの不安ゼロへ！ 「島暮らしに挑戦したい。でも生活の変化が不安…」そんな心配は不要です！ ・移住支援金：引越費用や新生活の準備金として、最大25万円を支給します（規定あり）。 ・社宅・寮完備：会社が用意する住居に入居可能。海まで徒歩圏内での暮らしも夢ではありません。 ・最高の職場環境：満員電車から解放され、通勤ストレスゼロ。仕事の前後で自然に触れ、感性を磨けます。 ◎ カジュアル面談も可能：気軽にお話しいただけます！