• 正社員

地鶏と網焼き 個室居酒屋 鶏進 水道橋駅前店

職種/仕事内容

仕事内容 ◥◣✨30代・40代の転職者応援！✨◢◤ ━━━━━━━━━━━━━━・・・━━ ✅2025年5月にオープンしたばかり！ ✅東京ドーム・イベント需要で数字安定◎ 水道橋駅すぐの鶏料理居酒屋店長候補！ ✅AP育成負担少なく裁量高く働ける新店 ✅当社評価基準クリアでインセン支給！ ✅15時出勤／定期昇給＆スピード昇格可 ✅店長経験者は月給40万以上スタート可 ━━・・・━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨イベント需要を活かせる 大箱居酒屋の運営ポジション募集！✨ ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鶏進は、地鶏を使った土鍋ご飯を主軸に、 鶏刺し・すき焼き・水炊きなどを提供する 大人向けの和食居酒屋。 東京ドームに近い好立地と 全席個室・100席以上の大箱を活かし、 接待・会食・歓送迎会など、 客単・売上を組み立てやすい 環境が整っています。 現在は店長を中心に、 アルバイトスタッフで店舗を運営中。 次に入る正社員には、 売上・人・オペレーションを含めた 店舗運営を任せていきたいと考えています。 イベント日には混雑もあり、 席数の多さからスピーディな対応や ホール・キッチンともに パワフルに動き回る必要もありますが、 「裁量を持って飲食店を動かしたい」 「忙しさの分、数字で評価される 環境で自分の力を発揮したい」 そんな想いを持つ方は歓迎します。 ”鶏進”のこれからを、 共につくっていきませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨土台安定のオープニング店舗！✨ ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 2025年5月にオープンしたばかりの 新店ですが鶏料理専門店としての コンセプトや主力メニュー、 基本オペレーションは整備済。 売上や集客を考えながらの 店舗運営全般をお任せします。 【具体的には…】 ■ スタッフ採用・教育・シフト管理 ■ 売上・コスト管理、FL管理 ■ キッチン・接客業務 ■ 発注・在庫管理 ■ 販促・メニュー提案 ■ 店舗全体の品質・衛生管理 ⏩現在在籍するアルバイトは、 立ち上げ当初からの活躍者が中心で 一から育成に追われる環境ではなく、 店舗運営・キャリアアップに 集中できる体制です。 ⏩ゼロからではなく、その土台の上で、 「どう売るか」「どう人を動かすか」 「どう数字を安定させるか」を、 店舗裁量で任せるスタイル。 これまで培ってきた 現場力・マネジメント力を、 存分に発揮していただけます！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨成果はそのまま評価・給与に反映！✨ ━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━ 当店では、以下の成果を しっかりと評価します。 ✅ 売上・客単・FL数値の改善 ✅ アルバイトの育成・定着 ✅ 繁忙日（イベント日など）の オペレーション構築 対応領域に応じで定期昇給、 当社規定条件クリアで売上の一部を インセンティブとして支給します。 また、飲食店店長経験者は 月給40万円以上のスタートも可能。 将来的にエリアマネージャーなど 上位ポジションへの ステップアップも目指せます！ 店長経験者はより経営に近い裁量を持て、 今後の新店立ち上げ企画にも どんどん携わっていける環境です。

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR中央線 水道橋駅より徒歩2分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 15:00～24:00(実働8時間) ※残業ほとんどなし ※予約が入った場合は、 土日祝の12時半～も営業しています。 今後スタッフの体制が安定次第、 ランチ営業も本格的に開始しようと考えています！

給与

月給350,000円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊当社規定条件クリアで売上の一部をインセンティブとして支給！頑張りがしっかり評価される環境です。 ＊定期的な昇給あり 【給与例】 給与例 仕入れ・管理・人材育成など、対応可能な領域に応じて昇給！ 店長やマネージャーは月給40万円以上も可能。エリアマネージャーなどになれば、さらに昇給します！

休日休暇

休日休暇 月7日 ※今後増員により日数が増える予定です

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊交通費支給 ＊昇給あり ＊まかないあり ＊制服なし(上下黒着用が必須) ＊サロンエプロン・シューズ貸与

対象となる方

求めている人材 【必須・歓迎経験】 ・飲食店での調理経験、 またはFL管理の経験がある方 ・飲食店での店長・副店長・リーダーなど マネジメント経験がある方（ジャンル不問） 【こんな方を歓迎します】 ✅ 裁量を持って店舗を動かし、 結果で評価されたいと考えている方 ✅ 繁忙日やイベント対応など、 忙しさを前向きに楽しめる方 ✅ アルバイト育成やチームづくりに やりがいを感じられる方 ✅ 「忙しいだけの店長」から卒業し、 キャリアアップを目指したい方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 応募 ▼ 面接 ▼ 採用 ＜応募＞ WEBまたは電話でお待ちしております。 ＜面接＞ 当日は肩の力を抜いて お話しましょう！ あなたにお会いできるのを 楽しみにしております。 ※応募後のやり取りはLINEでもOKです https://lin.ee/ex81zIx