• 正社員

ベーカリー&レストラン沢村 名古屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ▍仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沢村では、厳選した素材を活かし、「ここでしか味わえない」料理をつくることを大切にしています。 名古屋店は、名古屋駅直結のミッドランドスクエアにある、パン工房を併設したベーカリーレストラン。 小皿料理を中心に、肉・野菜料理やバーガー、ラザニアなど幅広いメニューを提供しており、 これまで培ってきた経験を活かしながら、料理人としてさらに技術を磨ける環境です。 ◼︎具体的な仕事内容 ・食材の仕込み、下処理 ・前菜、小皿料理などの調理 ・肉・野菜料理などの仕込み、調理 ・バーガー、ラザニアなどの調理 ・ソースの仕込み ・盛り付け、仕上げ ・食材管理、発注 ・キッチン内の清掃 など ◎まずは沢村の料理や品質基準を学びながら、ご経験を活かせる工程からお任せします。 国内外に店舗を展開する安定企業でありながら、 個人店のようにスタッフ一人ひとりの意見や個性を大切にし、お店づくりに関われることもFONZの魅力の一つです。 素材・料理にとことんこだわる沢村で、お客様に長く愛される一皿を一緒につくっていきませんか。 ▍ポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◼︎ジャンルを問わず調理経験を活かせる 調理経験が1年程度の方や、和食・居酒屋・カフェなど洋食以外の経験をお持ちの方も歓迎します。 経験豊富なシェフも在籍しており、これまでの経験を活かしながら、新しい料理の技術や考え方を学べる環境です。 ◼︎経験を活かしながら、料理の幅を広げられる 名古屋店では、小皿料理を中心に、モーニングからディナーまでさまざまな料理を提供しています。 一つのジャンルにとらわれず、パンと一緒に楽しむ料理にも触れながら、料理人として調理技術や料理の引き出しを広げられます。 ◼︎商品開発や料理長へキャリアを広げられる 経験を積んだ先には、メニューの提案や開発、後輩育成、キッチン運営などにも挑戦できます。 将来的には、キッチン責任者や料理長、エリアを支える役割など、希望や適性に合わせてキャリアを広げられます。 ◼︎学びと働き方の選択肢が広がる 料理に加えてパンやワイン、日本酒などを学べる研修制度もご用意。 週休3日・年間休日148日のワークプランも選択でき、生活に合わせながら料理の仕事を長く続けられます。