• 正社員

炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼✨地元・堺で大人気！✨／ 愛され焼き鳥店で手に入る、店舗づくりのやりがい 連日多くのお客様で賑わう『炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店』にて、ホール・調理業務から始まり、将来的な店舗マネジメントまで幅広くお任せします。 まずはオーダー伺いやドリンク作成、一品料理の調理サポートや焼き場のお手伝いからスタート。 未経験の方もご安心ください！先輩スタッフがマンツーマンで丁寧にフォローします。 将来的には店長として、発注・在庫管理や日報作成、20代中心のアルバイトスタッフの育成・チーム運営をリードしていただく予定です。 ＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆ ✅独りで抱え込まない！ 安心の「バディ制度（2人1組）」当社では、社員2名がペアを組んで店舗運営を進める「バディ制度(先輩社員によるサポート体制)」を導入しています。 業務上の悩みを1人で抱え込む心配がなく、急な体調不良やプライベートな用事による早上がりなども互いにカバーし合えるため、非常に働きやすい環境です。 ✅飲食の枠を超える！ クリエイティブな挑戦ができる 「多彩なキャリアパス」 ＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆ 現場での接客・調理だけに留まらないのが当社の強みです。まずは店舗業務と店舗運営を習得し、本人の希望・適性・実績に応じて、飲食領域を超えた各プロジェクトへ参加できます。 ＜自社陶器ブランド「Somei」事業＞ 海外展開も視野に入れた、オリジナル陶器の企画・ブランディング業務。 ＜サステナブル・地域貢献PJ＞ 店舗の廃油をバイオ燃料へと再利用し、地域のイルミネーションイベントへ提供するなど、堺の街を活気づける取り組み。 まずは現場で「地域に愛される店舗運営」の基礎を学び、成果に応じてブランド事業や企画部門へステップアップ！「現場経験を積みながら、将来的にマーケティングや企画ノウハウも磨きたい」という方に最適なステージです。 ＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆ 【店長のとある1日〜平日・落ち着いている日〜】 ◆15:00 ┗出勤 ◆15:00〜17:00 ┗仕込み作業（野菜のカットなど）。適宜休憩を挟みつつ、清掃や開店準備を行います。 ◆18:00〜19:00 ┗ご予約のお客様や当日ご来店のお客様をお出迎え。 ◆19:00 ┗ピークタイム（役割分担が明確なため、自分の担当ポジションに集中できます）。 ◆20:00 ┗店内が落ち着くタイミングで休憩。 ◆21:00 ┗片付けおよび翌日分の発注業務。 ◆22:00 ┗本格的な片付け作業を行い、スタッフ全員分のまかないを準備。 ◆23:00 ┗閉店準備開始。レジ締め、日報作成。 ◆23:30 ┗みんなでまかないを食べながら楽しく談笑。 ◆24:00 ┗退勤・帰宅。 ＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆ 【店長のとある1日〜週末・賑わう金土〜】 ◆14:00 ┗出勤 ◆14:00〜17:00 ┗仕込み作業（補充分の仕込みを進めます）。休憩を取りながら営業準備。 ◆18:00〜19:00 ┗ご予約・当日ご来店のお客様が一気にご来店。 ◆19:00 ┗ピークタイム（ポジション分けを徹底し、目の前の業務へ一気に集中）。 ◆20:00 ┗追加オーダーのピーク。 ◆21:00 ┗店内が落ち着いたところで一旦休憩。 ◆22:00 ┗全員で手分けして締め作業を実施。スタッフ全員のまかないも準備します。 ◆23:00 ┗翌日に向けた簡単な仕込みを進行。 ◆24:00 ┗閉店作業、レジ締め、日報作成。 ◆25:00 ┗まかないを食べて帰宅。 ＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆＝★＝☆ 【店長インタビュー】 ✅やりがい 全員で高め合いながらチャレンジできる環境なので、充実感を持って働けています。飲食店コンサルタントでもある社長が一緒に課題に向き合い、丁寧に指導してくれるため、日々の業務を通じて多くの発見や学びがあります。 DXを活用した教育システムの導入で、自身のスキルアップや成長を実感しやすいのも魅力。ほぼ毎日、スタッフ同士でまかないを囲むため、チームワークや人間関係も抜群です。 ✅厳しさ 人気店だからこそ業務量は多く、体力が必要な仕事です。でもその分、確実な成長と貴重な経験が得られます。 ✅応募者へのメッセージ 最後までお読みいただきありがとうございます！当店では雇用形態に関係なく、全員が目標を持って生き生きと業務に取り組んでいます。 楽しさや達成感、時には大変なことも分かち合いながら、一緒に成長していきませんか？ 心よりご応募をお待ちしています！