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特別養護老人ホーム　土浦晴山苑

仕事内容

仕事内容 【4月スタート】厨房直営化につきオープニングスタッフ募集|年間休日120日|調理作業ナシ|マネジメントに興味がある方 立ち上げメンバーのオープニングスタッフ募集!! お食事は調理済み食材を利用 年収330万円以上が可能! ー ★高齢者福祉施設の厨房業務全般をお任せします ー 食数は各食90～120食程度 【具体的な業務】 ・調理済み食材(クックチル食材)の温めと盛り付け →あらかじめ調理された食材が パックに入って届きます。 この食材を温めて、マニュアルや写真を見ながら 決められた分量を盛るだけ！ ・組膳(くみぜん) →患者様ごとのトレイに盛り付けたお食事を並べる ・お食事の配膳チェック →患者様とお食事内容に間違いがないかチェック ・食器の洗浄 →食べ終わった食器等を食洗器で洗浄 ・厨房内清掃の軽作業など 【将来的にお任せしたい管理業務】 ・発注、在庫管理 →食材や消耗品の発注、在庫の管理 ・シフト・食数管理 →スタッフの勤務シフト作成、患者様の食数管理 ・スタッフ育成 →新しいスタッフへのOJT（現場指導）や教育 ー ！全員がオープニングスタッフ！ ー 2026年4月から厨房運営が直営化します。 全員がオープニングスタッフとして同じ スタートラインから働けます。 既存の上下関係がなく、 フラットな人間関係の中で 新しい厨房づくりに関われる環境です。 ー 入社後の流れとサポート体制について ー 利用者様の体調や嚥下状態に合わせた 食形態（刻み・一口大など）に対応します。 最初は覚えることもありますが、 段階的に習得できるよう丁寧にサポートします。 すぐに完璧を求めることはありません。 アピールポイント ☆厨房第一期メンバー募集☆ お食事提供方法の変更に伴い、 完調品を活用した厨房運営を開始します。 調理業務はほぼありませんが、 イベント食でスキルを活かせます。 立ち上げメンバーとして新体制づくりにご協力ください。 ★調理済み食材を使います★ 真空パックで届いた食材を 必要に応じて袋ごと温めます。 手順書や写真を見ながら盛り付けるだけ。 食数は90～120食と、 あらかじめ決まっているため 飲食店のようなピークタイムなどもなく 慌てず作業できます。 大量の野菜を切ったり、 煮る・炒める・味付けなどの 仕込み調理はありません。 本求人は職業紹介事業者である株式会社ナリコマエンタープライズによる紹介案件です。