• 正社員

LUXURY×HIGHT SENSE AMATERAS

仕事内容

仕事内容 ◆･.｡✦ ✦｡.･◆ ホール正社員として、フロア運営が止まらないように“段取り”と“管理”を行います。基本のホール業務に加えて、キャストの出勤や配置、店内オペレーションを整える役割です。 ━━━ ✦ フロア業務(基本) ✦ ━━━ ◆ お客様のご案内・席への誘導 来店状況を見て、席へスムーズにご案内。空席の確認や入れ替えの判断も行います。 ◆ オーダー確認・提供の段取り オーダーを受けたら、提供までの流れを整えてミスを防止。混み合う時間帯でも詰まらない動きを作ります。 ◆ 配膳・下げもの・テーブル整え ドリンクやフードの配膳、空いたグラスの回収、テーブル周りのリセットなど、常にフロアを整えます。 ━━━ ✦ 管理・調整業務 ✦ ━━━ ◆ キャストの出勤確認・配置調整 出勤状況を把握し、フロアのバランスを見ながら席へのつけ方やタイミングを調整します。 ◆ フロア全体の進行管理 忙しい時間帯ほど次の動きを先に決めて回します。待ち時間・提供の遅れ・偏りが出ないように整えます。 ◆ トラブル予防・一次対応 忘れ物、席の行き違い、オーダーの確認漏れなど、現場の小さなズレを早めに修正。大きくならないうちに収めます。 ━━━ ✦ 開店前・営業後の業務 ✦ ━━━ ◆ 開店準備 備品の補充、テーブルセット、店内の最終チェックなど、営業に入れる状態を作ります。 ◆ 締め作業 片付け、簡単な清掃、翌日の準備確認など。次の日に影響を残さないよう整えます。 ◆･.｡✦ 仕事の覚え方 ✦｡.･◆ まずは店内の流れと基本動作を身につけながら、状況判断や段取りの組み方を覚えていきます。できることが増えるほど任される範囲も広がり、フロア全体を見て動けるポジションへステップアップできます。