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8'eme Conami(ユイティエムコナミ)

仕事内容

仕事内容 オススメPOINT━━･･━━･･━━･･━━ ✅仕込みから丁寧に教えます ✅発注や提案にも関われます ✅落ち着いた客層の高単価店 ✅独立も見据えて学べる環境 ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・ 八丁堀徒歩5分のシャンパン＆ワインバーで、 キッチン業務全般を担当いただきます。 ＜具体的には…＞ ・野菜のカット、下処理、仕込み ・営業中の調理、盛り付け、洗い場対応 ・食材の在庫確認、発注 ・ワインやシャンパンに合う料理の提案 ・店長と相談しながらメニューづくり 最初から一人で任せることはなく、 教わりながら少しずつ仕事を覚えていけます。 ✨料理＋お酒の知識が身につく ただ料理を作るだけでなく、 「この一杯に合うのはどんな料理か」 という視点が身につく仕事です。 シャンパンやワインに合う 一皿を考える経験は、 一般的な飲食店では なかなか得られません。 料理人としてもう一歩 先に進みたい方に向いています。 ✨キッチン全体を広く学べる 仕込みや盛り付けだけでなく、 営業中の調理、食材管理、発注、 メニュー相談まで関われます。 一部の作業だけで終わらず、 キッチン全体を見ながら 経験を積める環境です。 調理補助の先に進みたい方や、 将来の独立を見据える方にも ピッタリです。 ✨最初から一人で任せません 専門店と聞くと知識など不安に 感じるかもしれませんが、 入社後すぐに全部を 一人で任せることはありません。 まずは仕込みや盛り付けから始め、 教わりながら少しずつできることを 増やしていきます。 経験年数よりも、 仕事に興味を持って 前向きに取り組めるかを重視しています。 ✨客単価7000円～1万円の店 料理やお酒をゆっくり楽しむお客様が多く 客単価は7000円～1万円です。 価格帯に合った料理や提供を 経験できるため、 量をこなすだけではない調理力が 身につきます。 今の職場で同じ作業の繰り返しに なっている方にも、 次の成長につながる環境です。 ✨独立支援と海外研修あり 将来、自分の店を持ちたい方への 独立支援があります。 希望者は海外でのワイナリー研修に 参加できる機会もあります。 今すぐ独立を決めていなくても、 飲食の仕事を続ける中で 将来の武器になる経験を 積みたい方に向いています。