• 正社員

信州地酒と囲炉裏焼き　熾し美

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 居酒屋の店長候補として、まずは店舗業務を一つずつ覚えていただきます。 具体的には、 ・接客、ホール業務 ・簡単な調理、仕込み ・食材や備品の発注、在庫管理 ・スタッフの教育、シフト管理 ・売上管理 ・店舗運営の改善 など、飲食店の運営に必要な業務全般を担当していただきます。 調理経験がない方でも問題ありません。 包丁の使い方や仕込み、調理方法など、基本的なところから一つずつ覚えていただけます。 当社の大きな特徴は、店舗運営だけではなく、「飲食店経営そのもの」を学べることです。 当社は飲食店を運営するだけではなく、飲食店向けの経営コンサルティングや経営支援を行っている会社です。 そのため、一般的な飲食店ではなかなか学ぶ機会のない、 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・損益計算や財務会計の基礎 ・集客、販促、SNSなどのマーケティング ・客単価やリピート率を上げるための施策 ・メニュー開発、価格設定 ・スタッフ育成、組織づくり ・店舗の利益を増やすための経営改善 などについても、実際の店舗運営を通じて学ぶことができます。 「料理はできるけれど経営は分からない」 「いつか自分のお店を持ちたい」 「飲食業界で、店長よりさらに上を目指したい」 そんな方にとって、実践的に経営を学べる環境です。 まずは店舗業務を身につけ、将来的には店長として店舗運営をお任せします。 その後のキャリアも一つではありません。 店長として経験を積んだ後は、 ・複数店舗や事業を管理するマネージャー ・会社の飲食事業を担う幹部候補 ・新店舗、新事業の立ち上げ ・飲食店の経営支援、コンサルティング ・当社の支援を受けながら独立、開業 など、本人の希望や適性に応じてさまざまなキャリアを目指すことができます。 経験や年齢だけではなく、日々の取り組みや成果をしっかり評価する会社です。 飲食店で働くだけではなく、「将来自分で飲食店を経営できる力を身につけたい」 そんな方をお待ちしています。 もちろん、飲食店での勤務経験や店長経験、調理経験がある方については、これまでの経験・実績を考慮した待遇をご用意します。