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炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店

仕事内容

仕事内容 ＼✨地元・堺で愛される人気焼き鳥店で、店舗づくりの面白さを実感！✨／ 連日地元のお客様で賑わう『炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店』にて、 ホール・キッチン業務から店舗マネジメントまでをお任せします。 最初はオーダー伺いやドリンク作成、一品料理の調理や焼き場のサポートからスタート。 未経験の方でも先輩が丁寧にサポートするので安心してください。 将来的には店長として、発注・在庫管理、日報作成、 20代を中心としたアルバイトスタッフの育成やチームづくりをお任せしていきます。 ✅2人1組の「バディ制度」で安心のサポート体制 ー 当社では社員が2人1組で店舗運営に向き合う「バディ制度」を採用。 「一人で課題を抱え込む」ことがなく、体調不良や急なお休み、 早上がりなども互いに助け合えるため、働きやすさは抜群です。 ⭐実は…飲食の枠を超えて「陶器ブランド」や「サステナブル事業」も展開！ 運営会社である株式会社杉の屋は、単なる飲食店ではありません。 店舗で使用・販売する自社制作の陶器ブランド「Somei」の立ち上げ（海外展開も視野）や 商店街のイルミネーションに廃油をバイオ燃料として提供する サステナビリティ・地方創生プロジェクトなど、クリエイティブな活動にも注力しています。 まずは焼き鳥店の正社員として現場で実力を磨いていただき、実績やプロとしてのパフォーマンス次第では、 将来的にこうしたブランド事業やクリエイティブ部門へ参画する道も開かれています！ 【店長の1日の流れ～比較的落ち着いている日編～】 15時 ┗出勤 15時～17時 ┗仕込み（ランチ営業で仕込みを進めてくれているので野菜などのカット） 休憩をはさみつつ掃除や開店前準備 18時～19時 ┗ご予約や当日来店のお客様が来店 19時 ┗営業のピーク（ポジション分けされているので担当のポジションに集中） 20時 ┗ゆったりしてくるので休憩 21時 ┗片付けや発注作業 22時 ┗本格的に片付けを行いスタッフ全員分のまかないを準備 23時 ┗閉店準開始、レジ締め、日報を書く 23時30分 ┗まかないを皆んで食べながら談笑 24時 ┗帰宅 【店長の1日の流れ～忙しい金曜土曜編～】 14時 ┗出勤 14時～17時 ┗仕込み開始（ランチ営業で仕込みを進めてくれていますが補充分を仕込む） 休憩を取りながら営業前準備 18時～19時 ┗予約と当日来客のお客様が一気に来店 19時 ┗営業のピーク（ポジション分けされていますが担当のポジションに集中） 20時 ┗追加オーダーピーク 21時 ┗落ち着いてくるので一旦休憩 22時 ┗全員で締め作業を分担 スタッフ全員分の賄いを準備 23時 ┗明日に必要な軽い仕込みを進める 24時 ┗閉店準開始、レジ締め、日報を書く 25時 ┗まかないを食べ帰宅 『店長インタビュー～ここで働いていて良かったこと～』 何よりもやりがいがあります！ スタッフ全員で一緒に成長しチャレンジがしっかりでき、毎日が楽しいです。 飲食店コンサタルタントの社長が一緒に考え丁寧に教えてくれるので、 日々の業務を通じ発見も多くの学びになっています。 教育DXを使った教育システムは、 自身の教養や成長にリアルにつながる環境が整っているのでこれ以上ない環境だと感じています。 ほかにも、ほぼ毎日まかないを一緒に食べるのでスタッフ間の関係も良好なところも魅力的です！ 『店長インタビュー～反対にキツイと思うところ～』 繁盛店なので毎日忙しく、シンプルに体力が必要と思います。 ただ、その忙しさがたくさんの学びと経験に繋がっていると感じています！ 『店長インタビュー～ここまで読んでくれたあなたへ！～』 ここまで読んでいただきありがとうございます！ 社員、パート、アルバイトスタッフ含めて、 自分なりに仕事に対して一生懸命でイキイキと働いている方が多いです。 楽しいこと、嬉しいこと、少しキツイと思うことも分かち合って働いてみませんか？ あなたからのご応募お待ちしております！！