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本格板前居酒屋 お魚総本家 銀座店

仕事内容

仕事内容 調理長や幹部を目指せる！既存店＆新規店の人員強化のため積極採用中！ あなたには料理長候補として 食材の仕込みや在庫管理、調理・盛り付けなど 一通りの調理場業務をお任せします。 オープニングスタッフとして新規店舗の立ち上げや 「将来は幹部になりたい」「独立して自分の店を！」など あなたのやりたいを応援します！ ●お客様に長く愛されるお店へ 私たちが目指しているのは、 「料理がおいしい」「スタッフの対応が良い」「店内が清潔」 この3つがそろったお店づくりです。 お客様の声やニーズを大切にしながら営業しているお店は、 自然と多くのお客様に選ばれ続けます。 簡単なようで簡単ではないことですが、基本を大切にし、 誠実に取り組み続けられる方と一緒に働きたいと考えています。 ●手づくりへのこだわりと技術の向上 当社では創業当初から「手づくり」を大切にしてきました。 多くのメニューを既製品に頼らず、ご注文をいただいてから店舗で調理しています。 また、調理主任・調理長は年に1度、調理検定を受け、 技術や知識の確認を行うことで、より高いレベルの調理技術を維持・向上させています。 ●おいしさと温かさを届ける お客様やお取引先の存在に感謝し、その価値を提供していくことを大切にしています。 「お客様とのつながりを大切にし、手づくりを中心に健康・安全・安心な料理を提供する」 この創業の想いを受け継ぎながら、調理人が心を込めて作る料理をお届けし続けています。 お魚総本家 新鮮な魚料理を中心に楽しめる、和食居酒屋です。 全国各地から仕入れる旬の魚介を使用し、素材の美味しさを活かした料理を提供しています。 落ち着いた和の雰囲気の店内で、 ゆったりと食事やお酒を楽しめるのも魅力のひとつ☆ お客様に「また来たい」と思っていただけるよう、 丁寧な料理と温かい接客でおもてなしをしています。