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フィオレ・シニアレジデンス東大阪

仕事内容

仕事内容 ✦･･･──･･･✦･･──･･✦･･──･･✦･･──･･✦ ❶ 設立13年目の安定経営！事業拡大に伴うコアメンバー募集 ❷ 現場半分、デスクワーク半分！動きがあって退屈しない好バランス◎ ❸ 未経験からの管理職登用！まずは実務からスタートで安心 ❹ 転勤なし！地域に深く根付いて、スタッフと施設を支えるやりがい ✦･･･──･･･✦･･──･･✦･･──･･✦･･──･･✦ 給食サービスを展開する当社の「大阪南エリア」にて、 担当する介護施設の厨房マネジメント（運営・管理）をお任せします。 「食を通じて幸せになってほしい」という理念のもと、設立13年目を迎えた当社。 業績好調による規模拡大を見据え、新たなエリアマネージャーを募集します。 すべてを一人で抱え込むのではなく、まずは調理補助の現場実務からスタートし、 数年以内には部門や複数施設を牽引する、将来の幹部候補としての活躍を期待しているポジションです。 あなたのこれまでの経験や適性に合わせて、できる業務から段階的に担当を決定します。 ■エリア厨房の運営・管理（業務の約50％） ・週1回程度の定期訪問による、担当施設の衛生・運営状況のチェック ・月1回の定期会議の開催（現場スタッフからの意見吸い上げ、環境改善） ・売上、予算管理、および厨房内の設備に不具合がないかの管理 ・新メニュー考案に向けた定期的な「試食会」の企画、準備 ・施設の施設長など関係者様との意見交換、リレーション構築 ■スタッフ採用・マネジメント（業務の約50％に含む） ・パート、アルバイトスタッフの採用業務（応募受付、面接、合否判定） ・新人スタッフ入社後の研修スケジュール立案、および現場教育 ・希望休や稼働状況を考慮した、スタッフのスケジュール管理、シフト作成 ■現場調理補助・応援（業務の約50％） ・担当施設の厨房内（1～2名体制）での盛り付け、食器洗浄 ・※調理済みの食材が届くため、煮る、揚げる、焼くなどの難しい調理は一切ありません！ ・現場の状況把握や人員不足時のフォローとして、自身も厨房に入り実務を行います