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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ ミシュランガイド東京に5年連続掲載の名店で働ける！ ✅ ジャンルにとらわれない創作料理の技術を学べる ✅ 未経験OK！シェフのもとで一からスキルを身につけられる ✅ 少人数のキッチンで料理とじっくり向き合える環境 ✅ 借り上げ社宅あり！家賃の約半分を会社が負担 【仕事内容】 ミシュランガイド東京に5年連続で掲載されている名店で、キッチンスタッフとして創作料理の調理業務をお任せします。 日本の食材を活かしながら、ジャンルを超えた自由な発想で料理を生み出すシェフのもと、調理技術や食材の知識を身につけられる環境です。 未経験の方も、意欲と真面目に取り組む姿勢があれば歓迎します。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理補助 ・食材の下処理、管理 ・料理の盛り付け ・調理器具や厨房の管理 ・メニューに合わせた調理業務 ・厨房内の清掃、衛生管理 ※2～3名ほどの少人数キッチンで、シェフと連携しながら業務を進めます。 【1日の流れ】 ・10:30～ 出勤・仕込み・開店準備 ・11:00～ 食材の下処理・調理準備 ・12:00～ ランチ営業・調理業務 ・14:00～ 休憩 ・16:00～ 仕込み・ディナー準備 ・17:00～22:00 ディナー営業・片付け・退勤 ※勤務時間はシフトや営業状況により変動する場合があります。 【入社後の流れ】 入社後はシェフや先輩スタッフのサポートを受けながら、仕込みや盛り付けなどの基本業務からスタートします。 少人数のキッチンだからこそ、シェフの技術や料理への考え方を間近で学べる環境です。 経験や習熟度に応じて、徐々に調理業務の幅を広げていきます。