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鮨屋形船　SUSHI CRUISING ORIGAMI(オリガミ)

仕事内容

仕事内容 ー ミシュラン1つ星を獲得した高級寿司店「鮨 むらやま」が監修。 桜の名所でもある東京観光のスポット“隅田川”を舞台に、屋形船にて高級和食コース料理をご提供する新サービス『SUSHI CRUISING ORIGAMI』が2025年4月にオープン。 東京タワーやレインボーブリッジを臨む船の上で、一流の日本食を楽しむ。そんな非日常を体感できる新感覚アクティビティを、ゆくゆくは日本文化の一つに昇華させていきたいと考えています。 【体験価値を設計・統括するポジション】 東京の夜景を望む屋形船で、高級寿司コースを提供する人気サービス。ミシュラン星付き店監修のもと、サービス全体のクオリティを担う「マネージャー」を募集します。 屋形船という非日常空間で、富裕層・海外ゲストに向けたサービスを提供。接客だけでなく、オペレーション・品質・チームを統括する中核ポジションです。 【この求人のポイント】 ＊＜完全予約制＞1日2便のみの落ち着いた環境です。 ＊＜スキルUP可能＞ワンランク上の接客スキルが身につきます。 ＊＜新規事業＞観光業（ホテルなど）＆高級寿司の新サービス！ ＊＜経験が活かせます＞ホールスタッフとしての経験を期待します！ オープン以来、連日ほぼ満席の予約をいただいております。今回は更なる増員の募集となります。 ここでは伝えきれない「新規事業の可能性」「採用者への期待」など、直接お話ししたいことがたくさんあります。応募資格を満たす方には、「面談＆事業説明会」を実施します。履歴書等は不要です。まずは話を聞きに来ませんか。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 03-6222-5805（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【ただの接客ではなく、体験を提供する仕事です】 屋形船という非日常空間で、富裕層や海外ゲストに向けた特別な時間を演出します。 【仕事内容】 ・接客サービス全体の統括 ・コース進行・オペレーション管理 ・スタッフ教育・育成 ・クオリティコントロール ・現場改善・仕組みづくり ※完全予約制／コースのみ ※1日2便 【このポジションの魅力】 ・ミシュラン監修のサービスを統括できる ・富裕層・インバウンド顧客中心 ・完全予約制で設計しやすい現場 ・小規模チームで裁量が大きい ・今後の事業拡大の中核を担える 大井町から出航する屋形船の上での接客・ホール業務及び全体統括業務をお任せします。昼と夜の1日2往復のみでメニューは全てコース料理となっており、寿司・一品料理、飲み物などのご提供、接客をお願い致します。今回はランチを挟む8:00～17:00の募集となります。 一流の料理にふさわしい接客の構築をお願いします。 ※ホールスタッフは2名で乗船しますので安心してください。 ～こんな利用者を想定しています～ ・都内ラグジュアリーホテルにご宿泊のお客様向け（海外観光客含む） ・食にこだわりのある富裕層 ・接待などで利用される法人 など 一般に広く広告を出していくのではなく、限られた顧客、限られたネットワークに口コミで広がっていく。そんな、希少性の高い、価値のあるサービスを目指していきます。 ※現在外部パートナーや弊社経営陣が各方面に営業をしております。 ～入社後の流れ～ ご経験を踏まえながら、実務をお任せします。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【一流の料理とサービスを提供いただきます】 基本的な接客スキル、ホールでの立ち居振る舞い、寿司・一品料理、飲み物の種類など一つひとつを丁寧にお教えします。 丁寧な接客を心掛けること、一緒に働く仲間を大切にしながら心のこもったお料理、飲み物をご提供することにこだわりを持っていただくこと。そんな意識をお持ちの方からのご応募をお待ちしています。 【日本の文化“ヤカタブネ”を世界に】 絶品の和食・寿司、数々の観光名所に並び、平安時代から受け継がれてきた伝統文化ともいえる屋形船を融合させた画期的な新サービス。それが今回の『SUSHI CRUISING ORIGAMI』です。例えば、富裕層向けのアクティビティとしてラグジュアリーホテルとタッグを組み、限定プランとしてご提供していくなどを計画しています。 将来的に「日本旅行といえばあの屋形船を体験しなくては」といわれるような、一大イベントにしていきたいという展望があります。そんな当事業の立ち上げメンバーとなってくださる方、この機会にまずは当社までご連絡ください。 【伝統的かつ革新的な屋形船】 ■特徴1：屋形船の設計を手掛けたのは、国内外の名店を設計し、数々のミシュラン星付き店舗から絶大な信頼を得てきた匠（名前は非公開）。伝統的な技術と革新的な発想を融合した、まさに最高傑作と呼ぶにふさわしい唯一無二の屋形船です。 ■特徴2：約10メートルのL字型カウンターはひのきの無垢材を使用。シンプルさの中に高級感を宿し、カウンター越しに職人技を体感できるつくりとなっています。 ■特徴3：屋形船の売りの一つである景色。すべての窓が雪見障子を備えており、東京湾・隅田川の景色に特別なひとときを演出。ローカウンターとアーム付き椅子で心地よさと安らぎを提供します。 ★最高の料理だけでなく、このようなこだわり・特徴のある屋形船でお客様をお迎えします。