• 正社員

株式会社サッポロライオン

仕事内容

自分らしいキャリアを描きながら、長く活躍できる環境です！【調理スタッフ】 伝統あるビアホールの調理スタッフ・調理長候補 東京都中央区 正社員 求人の特徴 深夜勤務なし レストラン e ラーニング受講 交通費支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 学歴不問 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 ◎入社＆配属直後は店舗のオペレーションの習得からはじまり、 オーダー調理や仕込みなど調理業務全般を担っていただきます。 ◎慣れて来たら、食材の仕入れ・在庫管理に加え、 原価や人件費などの計数管理にも挑戦し、経験に応じてメニュー開発・企画や、 スタッフの教育・指導にも段階的にお願いします。 ◎その後はスキルに応じて調理主任候補、調理主任、調理長へと キャリアアップしていくことができます。 全店舗で展開するメニューの開発に関わるなど、 伝統ある会社でありながら自発的に挑戦できる機会が多いのも魅力です。 【主な業務内容】 ■調理業務全般（オーダー調理／仕込み） ■食材の仕入れ／在庫管理 ■衛生管理 ■原価・人件費などの計数管理 ■メニュー開発・企画 ■スタッフの教育・指導 【研修・育成制度】 ◎入社前研修、入社後フォローアップ研修、階層別研修、職種別研修などを整備しています。 ◎自己啓発も充実させており、無料eラーニング約2,000講座に加え、 簿記やファイナンシャルプランナー、フードコーディネーターなど、 飲食に限らない資格の通信教育・資格取得支援制度もあり、 成長したい方が勉強できる環境を整えています！ 【会社・仕事の特徴や魅力】 ◎当社は、現存する日本最古のビヤホールを運営する企業として、 1899年の創業以来120年以上にわたり受け継がれてきた歴史と ブランド力を有しています。 サッポログループの安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く活躍できる環境が魅力です！ ◎伝統ある会社でありながら、メニュー開発など自発的に取り組めるチャンスが多く、 全店舗での効率的なオペレーションや仕込みを考えながら 看板メニューづくりに関われます。 ◎健康経営優良法人に8年連続で認定され、 平均勤続年数は17.0年と外食産業でもトップクラスの定着率です。 中途入社が社員の半数以上を占め、キャリア採用でも公平に評価・昇格を目指せます ※従事すべき業務の変更の範囲：会社が定めるすべての業務 ※本求人は、エムケービジネスサポート株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 伝統あるビアホールの調理スタッフ・調理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 変形労働時間制 勤務先事業内容 ●総合レストランチェーン ※「銀座ライオン」「YEBISU BAR（ヱビスバー）」を中心に、 ビヤホール・ビール園・和食・ワインバー・ご当地酒場など 20を超えるブランドを全国約100店舗で展開