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浅草 ひら山

職種/仕事内容

仕事内容 ミシュラン掲載店で本物のスキルを学べる ～ 蕎麦屋の調理スタッフ募集 ～ ◆一流の蕎麦職人になりたい方必見！ 都内でも珍しい「自家製粉」のお店！ ◆技術や経験よりも人柄重視の採用です ◆丁寧なサポートで安心スタート♪ ◆週2・3日〜OK！シフト自由！ 1日4・5時間～の短時間勤務もOK ◆正社員登用あり！ キャリアアップも目指せます◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜仕事内容＞ 都内でも珍しい「自家製粉」の蕎麦屋で調理業務全般のお仕事。 具体的には･･･ ・蕎麦の製粉、蕎麦打ち （玄蕎麦の選別〜脱皮〜石臼で製粉） ・天ぷらや一品料理の仕込み （魚の卸し、野菜の下処理・加工など） ・開店準備 ・閉店後の片付け、清掃 ※仕入れなどに興味がある方は同伴も可能です。 調理スタッフとして蕎麦や天ぷら、一品料理まで幅広く担当していただきます。 盛り付けや火加減、提供のタイミングなど、調理場全体で連携しながらお客様に最高の一皿を届けてください。 また、オープンキッチンのため、カウンター越しにお客様との会話を楽しみながら、 接客スキルや立ち居振る舞いも自然と身につけられる環境です。 経験や習熟度に応じて、できることから少しずつお任せしていきますので、未経験の方も安心してスタートできます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜職人技を間近で学べる“本格蕎麦店”＞ 蕎麦の実の脱皮から粉挽き、蕎麦打ちまでをすべて手づくりしている当店。 ていねいに時間をかけて仕上げる蕎麦はもちろん、天ぷらや魚料理など、こだわり抜いた日本料理が自慢です。 また、日本酒やワインなどの品ぞろえにも力を入れており、お酒に関する知識も身につけられます。 和食の基礎から本格的な技術まで、職人の技を間近で学べる環境です。 ＜キャリアアップを目指せる環境＞ スタッフ一人ひとりの頑張りをしっかり評価し、実力に応じて給与やポジションに反映しています。 社員登用制度もあるので、将来的に正社員を目指すことも可能です。 アルバイトで身につけた経験を、正社員になってさらに発揮することができます。 「まずは働きながら学びたい」 「ゆくゆくは本格的に料理の道を歩みたい」 そんな方にもピッタリです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜当店について＞ 地下鉄銀座線「田原町駅」から徒歩2分、本願寺近くにある蕎麦屋『浅草 ひら山』です。 2024年、『ミシュラン』ビブグルマンに掲載！ さらに『dancyu』や『東京カレンダー』などの雑誌にも取り上げられ、多くのメディアから注目されています。 一見するとお蕎麦屋さんらしくない、シックな外観が特徴です。 高級料亭のような洗練された落ち着いた空間で、店内は1階15席ほど。 カウンター席もあり、人数や用途に応じて、柔軟に対応しています。 お客様の年齢層は、40〜50代の方が中心で、地元の方から遠方の方まで幅広くご来店いただいています。 『挽きたて、打ちたて、ゆでたて』にこだわり、「おいしさ」と「居心地のよさ」で、 多くのお客様に喜んでいただけるお店づくりを目指しています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京メトロ銀座線「田原町駅」徒歩2分、都営浅草線「浅草駅」徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 11:00〜22:00のうち1日4・5時間〜OK ◆週2・3日～OK ◆シフト自由 └基本は1ヶ月毎のシフト制 └1週間毎のシフト提出も相談OK ＜シフト例＞ ・ランチだけ 11:00～15:00 ・ディナーだけ 16:00〜22:00 ・通しでしっかり 11:00〜22:00 シフトの融通が利くので、ライフスタイルに合わせて無理なく働けます。 本格蕎麦の仕込みや製粉を学びたい方は 早めの出勤で職人技を間近に学ぶことも可能です◎ ========== 【営業時間】 ランチタイム：11:30〜14:30（L.O. 13:30） ディナータイム：17:30〜21:00（L.O. 20:00）

給与

時給1,300円～1,600円 給与詳細 基本給：時給 1300円 〜 1600円 ◆賞与あり ◆昇給あり ◆交通費規定支給 【給与例】 給与例 ＜週3日勤務の場合＞ 時給1300円×実働4h×12日 ＝月収6万2400円 ＜週5日勤務の場合＞ 時給1300円×実働8h×20日 ＝月収20万8000円 ※月4週換算で計算した目安の金額です。

休日休暇

休日休暇 定休日：月曜日・火曜日 ほかシフトによる ◆夏季休暇 ◆特別休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（法令に則り適用） ・賞与あり ・昇給あり ・資格手当・スキル手当 ・交通費支給（規定） ・社員登用制度 ・独立支援制度 ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・髪型自由