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生しじみラーメン『オルニ』恵比寿店

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 • 仕込み作業 • ラーメン・サイドメニューの調理 • 盛り付け • 洗い場・厨房内の清掃 ＼ 調理経験がなくても大丈夫／ 当店のキッチンは、マニュアルが完備されているので「包丁を握るのが久しぶり」という方でも安心してスタートできます。オーダーは「QRオーダー」で自動的にキッチンへ届くため、注文の聞き間違いや、ホールスタッフとの伝達ミスにイライラすることもありません！「作る」ことに集中できる、ストレスフリーな環境が自慢です。 ★一日の流れ（キッチンスタッフ）★ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◉22:30 出勤・開店準備 味の決め手となる仕込みからスタート！ 寸胴（ずんどう）に火をかけ、しじみの炊き出しや鶏ガラの霜降り作業、自慢のチャーシューの低温調理など、イチからお店の味を準備します。並行して、野菜のカットや麺の小分け、届いた食材の納品確認も行い、オープンに備えます。 ◉0:30 オープン いよいよ営業開始です。 QRオーダー経由で自動的に伝票が届くので、聞き間違いの心配はありません。まずはサイドメニューの準備や盛り付けなど、できることから少しずつ慣れていきましょう。 ◉1:00〜5:00 ピークタイム（調理・盛り付け） 「麺あがります！」「お願いします！」チームプレーで出来立てのラーメンを仕上げていきます。複雑なメニューは少ないため、一度流れを覚えればスムーズに動けます。お客様からの「美味しかった！」という声が直接聞こえてくるのも、オープンキッチンの醍醐味です。 ◉4:00〜5:00頃 洗い場・清掃・まかない 落ち着いてきたら、お待ちかねのまかない！ 自分で作った一杯を食べるも良し、新メニューの相談をすることも！並行して、調理器具の洗浄や厨房の清掃を進めていきます。 ◉6:00 退勤 お疲れ様でした！ キッチンの火を落とし、ピカピカになった厨房を見て達成感と共に帰宅。早朝の澄んだ空気の中、空いている電車でゆったり帰れるのもこのシフトの魅力です😍 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ★未経験の方は、まずは「いらっしゃいませ」から始められます🙋 先輩スタッフが丁寧にサポートするので、安心です◎（各種マニュアル完備） ★オルニ恵比寿店は、スタッフの平均年齢24歳・女性比率4割。 ラーメン店のイメージを覆す、明るくアットホームな雰囲気が特徴です😁 【スタッフの声】 アルバイトスタッフNさん（20代女性） 元々は時給が高い点や、髪色自由、ネイルOKなところが魅力で応募しました。 シフトが2週間ごとの提出だったり、インセンティブ制度があったりも嬉しいポイントです！ 実際に働いていて思うことは、社員さんが気さくでフレンドリー！壁や圧が一切ないので緊張せず働けて、わからないことはすぐに教えてもらえる環境です。 【オルニ代表より】 オルニでは「スタッフの意見を取り入れる文化」を大切にしており、あなたのアイデアがそのままお店づくりに反映されることもあります。 またオルニでは、スキルや経験に関わらず「頑張りがきちんと報われる環境作り」を大切にしています。真っ直ぐ挑戦する人を全力で評価します！入店わずか1ヶ月で時給100円UPの実績もあります。 ラーメン屋ぽくない、オシャレな空間でぜひ一緒に働きませんか？未経験の方も大歓迎です！まずは気軽にご応募ください！ 【こんな方にピッタリです】 ・アットホームな職場で働きたい ・同世代と楽しく働きたい ・飲食未経験から挑戦したい ・髪色やネイルを我慢したくない ・どうせなら成長できる環境でバイトしたい😍 【オルニとは】 しじみラーメン専門店として「二日酔いゼロの世界へ」を掲げるブランド。 恵比寿・五反田・西麻布(一時休業中)・松山に展開しています。