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九州の宴

仕事内容

仕事内容 ✨━━━━━━━━━━━━━━ 料理長経験がなくても歓迎！ 調理経験を、次のポジションへ ＜＜月給38万円〜55万円＞＞ 九州の宴の料理長候補募集 ━━━━━━━━━━━━━━━✨ 九州の宴で募集するのは、キッチンの中心を目指す料理長候補です。 料理長・副料理長の経験がない方も、これから挑戦できる募集です。 ◆居酒屋や和食・海鮮系などで、仕込み・調理・盛り付け・ピーク対応を経験してきた方 ◆後輩やアルバイトに声をかけながら現場を回してきた経験がある方 今まで現場で積み重ねてきた経験を、九州の宴で次のポジションにつなげていきませんか？ ◤今の職場で次の一歩が見えていますか？◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅現場では任されることが増えてきた ✅ピーク中の流れも分かる ✅後輩に教えることもある でも、役職や給与にはなかなか反映されない 上のポジションが空かず、次に進みにくい。 そんな方に、九州の宴の料理長候補という選択肢を知ってほしいです。 ◤ 今回募集する理由 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回、九州の宴で経験を積んだスタッフが、別店舗で新しい挑戦をすることになりました。 サン・ルートでは、 「新店舗に挑戦したい」 「別の業態にも関わってみたい」 という前向きなチャレンジを応援しています。 今いるスタッフの挑戦を応援しながら、九州の宴のキッチン体制もしっかり守るために、次に中心となってくれる料理長候補を募集します。 ◤ 九州の宴は、こんなお店です ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 刺身・馬刺し・七輪焼きを看板にした和風居酒屋です。 全席個室・掘りごたつ中心の落ち着いた空間で、少人数のお食事から会社宴会・団体利用まで幅広くご利用いただいています。 九州の宴で大切なのは、派手な経歴よりも、現場での動き方です。 ✅仕込み ✅段取り ✅提供の流れ ✅ピーク中の判断 ✅スタッフ同士の連携 といったことを大切にできる方が、力を発揮しやすいお店です。 ◤ まずお任せすること ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、九州の宴の料理・人・流れに慣れるところから始めます。 ✅仕込み ✅調理・盛り付け ✅営業中のキッチン対応 ✅ピーク中の段取り・声かけ ✅アルバイトスタッフのサポート ホール社員を含め、社員が複数名いる店舗です。 最初からすべてを一人で背負わせるのではなく、まずは店舗の流れを掴みながら、少しずつキッチンの中心として動ける範囲を広げていきます。 ◤ 慣れてきたら任せたいこと ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅キッチン全体の段取りづくり ✅発注・在庫管理 ✅原価・衛生管理 ✅スタッフ育成 ✅メニュー改良・開発 ✅料理長として店舗を引っ張る動き 調理だけで終わるポジションではありません。 自分の手を動かしながら、周りにも声をかけ、お店全体を見ていく仕事です。 「料理長経験はないけど、次のステップに進みたい」 「今の現場経験を、もっと評価される場所で活かしたい」 そんな気持ちがある方と、ぜひお会いしたいです✨ ◤ 最後に ◢ ￣￣￣￣￣￣ 原則、転勤や会社都合での店舗異動はありません。 配属店舗で腰を据えて、安心して長く働ける環境です。 「他の店舗も経験してみたい」 「新店舗にチャレンジしてみたい」 など、本人の希望がある場合のみ店舗異動も相談可能です！ ＼雰囲気はInstagramで✅／ Instagram：@sun.root1201 https://www.instagram.com/sun.root1201/