募集情報
【調理スタッフ募集】銀座そばこやで、手打ちそばと本格和食の技術を基礎から学べます。未経験OK・和食経験者優遇
PR 東京・銀座の中心地に佇む「銀座そばごや」は、そばという日本の伝統食を通じて、お客様に“本物の味とおもてなし”を提供する和食店です。 私たちは今回、この銀座そばごやで店舗を支えていただくホールスタッフを募集いたします。 ◆ 銀座そばごやとは 銀座そばこやは、東京・銀座の中心にありながら、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気を持つ、本格そばと和食の専門店です。 北海道や信州など、全国から選び抜いたそば粉を使用し、店内で毎日丁寧に手打ちするそば。 さらに、旬の食材を活かした一品料理や、四季折々の日本酒とともに楽しめる和食の数々。 私たちは、ただ「お腹を満たす食事」ではなく、「心に残る一杯のそば、一皿の料理」をお届けすることを目指しています。 現在、今後の店舗力強化と調理部門の体制拡充のため、調理スタッフを募集しています。 ◆ そばこやで働く魅力 1．「手打ちそば」と「本格和食」を基礎から学べる そばこやでは、毎日店内でそばを打ち、出汁を引き、一品料理を丁寧に作っています。 和食の基本である包丁使い、火入れ、出汁の扱いなどを習得できるだけでなく、 手打ちそばという専門性の高い技術も、実践の中でしっかり学べます。 2．銀座という“食の街”で腕を磨ける お客様の舌が肥えている銀座という土地だからこそ、本物の味が求められます。 食材の質・盛り付け・提供タイミングすべてに気を配りながら、「丁寧な仕事」ができる現場です。 3．自分のアイデアが形になる そばや和食に合う季節の一品、日本酒に合う肴など、メニュー提案も歓迎しています。 「季節の野菜を天ぷらに」「地酒と合わせた小鉢を追加」など、あなたのセンスを活かせる機会が豊富です。 4．働きやすい職場環境 少人数だからこそ、現場のチームワークや風通しも良好。 シフトの相談や休日取得も柔軟に対応し、プライベートと仕事の両立がしやすい環境です。 ◆ 最後に “手仕事の価値”が見直されている今だからこそ、 そばという日本の伝統食を、改めて丁寧につくり、提供する意味があります。 銀座そばこやで働くということは、 「料理人として誇れる技術」を身につけ、 「本物の味」を届ける喜びを感じられるということ。 そばや和食を仕事にしたい方、 落ち着いた環境で確かな技術を学びたい方、 将来の自分に投資したい方―― 私たちは、あなたの“挑戦”を歓迎します。 ぜひ一度、銀座そばこやの空気を感じに来てください。
