• 正社員

恵比寿　チュスト

仕事内容

仕事内容 恵比寿に、スペイン料理の新しい厨房が生まれました。 ここで求めているのは、 料理と真剣に向き合ってきた人。 専門学校で学んだ基礎や、 別ジャンルで積んだ調理の経験が、 そのまま強みになります。 スペイン料理の知識は これから覚えれば十分です。 大切なのは、仲間と息を合わせて 一皿を仕上げていく姿勢。 11年続く味づくりのノウハウを吸収しながら、 料理長候補への道も目指せる環境で、 あなたの腕をさらに磨いていけます。 //////////////////////////////// ＜求人のポイント＞ ＊未経験から本場スペイン料理を極められる環境！ ＊調理専門学校で学んだ基礎を存分に活かせます！ ＊他ジャンルの調理経験がそのまま強みになる！ ＊がんばり次第で料理長候補への昇格も可能！ ＊月平均8.5日休みでプライベートも充実！ //////////////////////////////// 【仕事内容】 恵比寿にオープンしたスペイン料理店で、キッチンスタッフとして調理全般をお任せします。 〜〜 具体的には 〇仕込み・調理： 食材の下処理や仕込みから、伝統的なタパスやスペイン料理の調理までを担当します。盛り付けや衛生管理も大切な仕事です。 〇メニュー・商品づくり： 経験に応じて、新メニューの開発や商品企画、材料発注や原価管理までステップアップして携われます。 〜〜 入社後について スペイン料理やワインの知識は、これからしっかりお伝えするので安心してください。まずはこれまで積み上げてきた基礎を活かし、少しずつできることを増やしていきましょう。近くの先輩に気軽に声を掛けられる環境です。 //////////////////////////////// 【ビブグルマンの味を、恵比寿から】 11年連続でビブグルマンに選ばれた味づくりのノウハウが、この新店には詰まっています。6月にオープンしたばかりの厨房で、あなたも一から歴史を刻む一員に。本場スペインの伝統料理を、恵比寿の街へ届けていきましょう。 【タパスに宿る、職人の手仕事】 仕込みから伝統的なタパスの調理まで、スペイン料理の技術を基礎から習得できます。料理の知識はしっかりお伝えするので、専門学校で学んだ方も別ジャンル出身の方も安心です。一皿ごとに腕が磨かれる手ごたえを味わえます。 【極めた先に、料理長の椅子】 経験に応じて新メニューの開発や商品企画、原価管理まで任される道が用意されています。実績はしっかり評価する仕組みなので、料理長候補としての早期昇格も現実的な目標に。腕を磨きながらキャリアの階段を上がっていけます。 【包丁を置いて、スペインへ】 月平均8.5日の休みに加え、年1回は最大8日間の連休取得も可能です。この休みを使って本場スペインへ足を運ぶ仲間も多数。旅行や研修に参加する際はスペイン手当として約7万円を支給し、現地の味と文化に触れる経験を後押しします。 【ひと月ごとに、報われる】 業績や成果に応じた単月賞与制度を用意しています。支給実績は1万円から15万円と幅があり、日々の頑張りが毎月の収入に反映されるのが魅力です。まかないや食事補助、全国の提携ジム利用制度など、暮らしを支える待遇も整っています。 //////////////////////////////// 【当社について】 株式会社V&Kは単なる飲食店経営にとどまらず、日本とスペインを繋ぐ架け橋になることを目指しています。「日本の飲食業界の働き方を変えたい」という強い信念のもと、プロとしての誇りとプライベートの充実を両立できる環境づくりを追求してきました。 本場スペインのリアルな文化や熱狂を、私たちと共に恵比寿から発信していきませんか。変化を恐れず常に「本物」を追求し続ける。それが私たちのスタイルです。