• 契約社員

株式会社peace　putーdaco　大阪

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：パン職人 ─[2027年3月NEW OPEN]──── daco 大阪 オープニングスタッフ募集 ───────────────── 『ちょっとずつ、いろいろ楽しむ幸せ。 大阪1号店の「おいしい」を、その手から。』 2027年3月、JR大阪駅西口改札前に開業する新たな飲食エリア「バルチカM」に、「daco」大阪1号店が誕生します。 大阪初進出のスタートに携われる、オープニングスタッフならではの募集です。 「ちょっとずつ、いろいろ食べたい」 そんな気持ちから生まれたのが、アマムダコタンのアナザーブランド、daco（ダコー）です。 一人分にちょうどいい、小ぶりで食べきりサイズのパン。 いろいろな味を少しずつ楽しめる、「ちょうどいい幸せ」を届けるベーカリーです。 ━━dacoのこだわり dacoが大切にしているのは「食感」。 独自の水分量や成形、焼き上げの温度まで丁寧に向き合い、もちっと、ふわっと、さくっと。 ひと口ごとに違う表情を生み出します。 シェフ目線で考えられたラインナップは、パンの既成概念にとらわれない自由な発想にあふれています。 小さなサイズだからこそ、ごまかしがきかない。 わずかな水分量の差、発酵の見極め、焼成の数秒の違い。 そのすべてが仕上がりを左右します。 「なんとなく」ではなく、「狙ってつくる」。 その積み重ねが、dacoらしい食感を生み出しています。 ━━確かな腕と自由な発想その思いを紡いで僕たちは感動を創り出す あなたにお任せするのは、お客様の体験や感動をつくるベーカリー製造のお仕事です。 焼き上がる小さなパンの彩りと、立ちのぼる香り。 水分量や発酵、焼成に向き合いながら、「dacoらしい食感」をかたちにする仕事です。 あなたの一手間が、店頭での「どれにしよう」というワクワクにつながっていきます。 ＜具体的な業務＞ □パンの製造全般 □生地仕込み □分割、成形、焼成 □商品開発への参加 □品質管理、原価管理 □後輩スタッフの育成など 生地の状態を見極め、その日の温度や湿度に合わせて微調整を重ねながら、ベストな状態へ導いていきます。 一つひとつの完成度を高めながら、「全部食べてみたい」と思えるラインナップをチームでつくり続けます。 ━━大阪1号店の「おいしい」を、その手から。 今回は、大阪初進出となる1号店のオープニング募集。 パンをつくるだけではなく、製造オペレーションや品質づくり、チームづくりにも関わりながら、仲間と一緒にお店を育てていきます。 これまで培ってきたdacoらしさを大切にしながら、大阪で出会うお客様へ新しい「おいしい」を届ける。 大阪1号店の最初のパンから、その先まで。 あなたの経験と感性を活かして、大阪で愛されるdacoを一緒につくっていきませんか。 ━━私たちの強み dacoの強みは、「ちょうどいい」という価値を、本気で追求していることです。 大きさも、価格も、味のバリエーションも。 どれかひとつを選ばせるのではなく、「少しずつ、いろいろ」を叶える設計そのものがブランドの思想です。 小ぶりだからこそ、妥協できない。 ひと口の満足度を高めるために、水分量、成形、焼成温度まで細やかに調整し、もちっと、さくっと、ふわっと――食感のレイヤーをつくり込んでいます。 また、dacoは「完成された定番」を守るブランドではありません。 シェフ目線で再構築されたラインナップは、既成概念に縛られず、その時々の感性や季節感を柔軟に取り入れながら進化し続けます。 そして何よりの強みは、「選ぶ時間」をデザインしていること。 迷うこと、並べること、分け合うこと。 そのプロセス自体が体験になるよう、サイズ設計から売場づくりまで一貫して設計されています。 dacoが届けているのは、パンそのもの以上に、「分け合える幸せ」という文化。 一人でも、誰かとでも。 日常の中に、小さな特別を重ねていく。 それが、dacoというブランドの強さです。 オープニングだからこそ味わえるワクワク感。 お店の文化や空気感をゼロから一緒につくる、特別な経験が待っています。 あなたの確かな腕と情熱で、「daco」の世界観をお客様に届ける最初のメンバーになりませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━ ＜勤務地について＞ ※ご入社は随時可能です。2027年3月のオープンまでは、京都エリアの姉妹店にて研修・勤務を行い、商品知識や接客・製造スキルを身につけていただきます。 ※状況によって他店舗への異動の可能性あり ※製造の募集に加え、販売職もあわせて採用を行っております。