• 正社員

バルニバービ・スピリッツ&カンパニー株式会社　AOI NAPOLI OMBRA/611KSss

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 東証グロース上場「バルニバービ」グループの安定した基盤のもと、梅田の注目の新エリア「グラングリーン大阪（うめきたの森）」で活躍しませんか？ 2026年11月20日のグランドオープンに向け、厨房を支えてくれるキッチンスタッフ（正社員）を募集します！ 緑に囲まれた、四季を感じるガーデンイタリアンカフェ。薪窯ピッツァやパスタ、カフェメニュー、テイクアウトまで幅広いメニューを展開する、日常使いにぴったりのお店です。これまでの調理経験や火を扱うスキル（パスタ場、肉・魚料理の火入れなど）を活かし、オープニングメンバーとしてお店の味を一緒につくりあげていけるやりがい抜群の環境です。オープン前は近隣店舗で手厚く研修を行うため、新しい環境でも安心してスタートできます。 【おすすめポイント】 【話題の新街区「うめきたの森」でオープニング募集】 2026年11月20日OPEN！スタートラインはみんな一緒。仕込みや仕入れ、メニューの提供フローなど、一から厨房をつくりあげていく楽しさがあります。 【素材と向き合い、調理スキルを存分に磨ける環境】 カルパッチョの鮮魚（当日おろし）やこだわりの生パスタ、肉・魚料理の絶妙な火入れなど、本格調理に幅広く携われます。本部一括管理ではなく店舗ごとに仕入れ先を開拓する自由度もあり、食材選びから関われる奥深さも魅力です。 【前職給与最大限考慮｜高水準待遇＆正当評価】 月給27万円〜。これまでの経験やスキル、そして前職給与を最大限考慮します。随時昇給チャンスがあり、あなたの実績や貢献度を明確な基準で正当に評価します。 【上場グループの安心感】 業界大手ならではの充実した福利厚生と、36協定を遵守した透明性の高い労務管理で長く健康的に働けます。 【駅直結級の好立地・梅田エリア】 JR大阪駅前の新ランドマーク。アクセス抜群で、オンもオフもスマートに楽しめる環境です。 【具体的なお仕事】 グラングリーン大阪「うめきたの森」内に誕生する「AOI NAPOLI OMBRA」の厨房にて、調理・仕込み業務全般をお任せします。 ・各種仕込み、調理全般（フライヤー・パスタ場・肉料理や魚料理の火入れなど） ・カフェタイムのスイーツやドルチェの盛付・調理 ・ワンハンドグルメ・テイクアウト商品の仕込み・調理 慣れてきたら下記業務にも挑戦できます！ ・発注管理、衛生管理、原価管理 ・新メニューや季節限定メニューの提案・試作 【運営会社：バルニバービ・スピリッツ＆カンパニー株式会社について】 当社「バルニバービ・スピリッツ＆カンパニー株式会社」は、東証グロース市場上場の「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。 バルニバービグループでは、東名阪を中心に100店舗以上のカフェ・レストランを展開。1つの屋号で多店舗展開するのではなく、その土地のカルチャーやロケーションに合わせた店舗を一つひとつ丁寧につくりあげています。 "まちに元気を、ひとに笑顔を"という理念のもと、マニュアルに縛られず職人のこだわりやアイデアを活かせる環境です。お店とともに成長できる会社だからこそ、料理長やメニュー開発、マネジメントへのキャリアアップ機会も豊富に広がっています。 ◎ 面接は1回のみ！人柄やこれまでの調理経験・意欲を重視した採用です。