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東京巷口飯糰店 -台湾おにぎり專賣店-

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 【台湾おにぎり専門店の店舗運営スタッフ｜正社員】 ー台湾の文化を、日本に伝える仕事ー 台湾が好き。 人と接するのが好き。 一つの仕事だけではなく、いろいろなことに挑戦してみたい。 そんな方に、楽しんでいただける仕事です。 東京巷口飯糰店は、2022年10月にオープンした台湾おにぎり【飯糰（ファントゥアン）】の専門店です。 私たちがつくりたいのは、ただ台湾の食べものを販売するお店ではありません。 台湾おにぎりをきっかけに台湾を知り、台湾の文化や人、街、暮らしに興味を持ってもらえるような、台湾と出逢う「小さな文化発信基地」のようなお店を目指しています。 今回は、これからのお店を一緒に創っていく正社員の店舗運営スタッフを募集します。 接客や調理だけではなく、店舗運営、スタッフとの連携、業務改善、新しい商品やサービスの企画など、少しずつ仕事の幅を広げていただきたいと考えています。 - 《仕事内容》 まずは、店舗での基本的な仕事から覚えていただきます。 ・台湾おにぎりの仕込み、調理、製造 ・商品の販売、接客、レジ対応 ・ドリンクの調理、提供 ・開店、閉店作業 ・店内の清掃、衛生管理 ・商品の在庫確認、発注 ・アルバイトスタッフとの連携、業務のサポート ・店舗をより良くするための改善、提案 仕事に慣れてきた後は、ご本人の得意なことや興味に合わせて、 ・スタッフへの仕事の共有、教育 ・新人スタッフの研修 ・店舗運営の改善 ・仕込みや営業オペレーションの効率化 ・新商品、新メニューの企画 ・SNSや情報発信 ・イベントや企画への参加 ・売上や人件費など店舗運営に関する数字の把握 などにも、少しずつ関わっていただきたいと考えています。 最初からすべてできる必要はありません。 まずは目の前の仕事を一つずつ覚えながら、少しずつ「できること」を増やしていく仕事です。 - 《いろいろな仕事をするのが好きな方に向いています》 東京巷口飯糰店の仕事は、 「調理だけ」 「接客だけ」 という仕事ではありません。 小さなお店だからこそ、一人ひとりがいろいろな仕事に関わります。 営業中には、いくつかの仕事を並行して進めることもあります。 「次はこれをやっておこう」 「今のうちにここまで終わらせておこう」 「こうしたら、もっとスムーズにできそう」 そんなふうに、少し先のことを考えながら動く場面もあります。 決められた作業だけを繰り返すというよりも、 自分で考えたり、工夫したり、より良いやり方を見つけたりすることを楽しめる方 にとって、面白い仕事だと思います。 - 《この仕事の面白さ》 東京巷口飯糰店は、まだ大きな会社ではありません。 その分、一人ひとりの仕事が、お店そのものに直接影響します。 「もっと効率よくできないか」 「もっとお客様に喜んでもらうにはどうしたらいいか」 「この商品をもっと多くの人に知ってもらうにはどうしたらいいか」 そんなことを考えて、実際に提案したり、試したりすることができます。 決められた仕事を正確に行うことはもちろん大切です。 そのうえで、 「自分だったら、もっとこうしたい」 という考えを持って仕事に取り組める方を歓迎します。 - 《実際に働いているスタッフに聞いてみました》 「東京巷口飯糰店で働いていて、どんなところが楽しい？」 実際に働いているスタッフに聞いてみました。 ■「いろいろな仕事ができるところが楽しいです」 調理だけ、接客だけ、という仕事ではなく、調理・接客・店舗管理など、いろいろな仕事に関わります。 一つのことをずっとやるよりも、いろいろな仕事を経験したり、その日の状況に合わせて動いたりするほうが好きな方には、楽しい仕事だと思います。 ■「考えながら動くのが面白いです」 営業中は、いくつかの仕事を並行して進めることもあります。 「次はこれをやっておこう」 「今のうちにここまで終わらせておこう」 「こうしたら、もっとスムーズにできそう」 そんなふうに、少し先のことを考えながら動く場面もあります。 自分なりに順番を考えたり、効率よく進める方法を工夫したりすることが好きな方には、面白さを感じてもらえると思います。 ■「いろいろな国や地域の人と接するのも楽しいです」 海外出身のスタッフと一緒に働いたり、海外からのお客さまと接したりする機会も多くあります。 特に台湾や中国からのお客さまも多く、働いているスタッフからは、 「日本にいながら、ちょっと海外にいるような感覚があって楽しい」 という声もありました。 普段の仕事の中で、自然と違う文化や言葉に触れられるのも、このお店ならではの面白さのひとつです。 ■「自分の工夫が、お店に反映されるのが嬉しいです」 小さなお店だからこそ、「こうしたらもっと良くなる」というアイデアを出しやすく、実際に試してみることもできます。 決められたことをするだけではなく、考えながら仕事をしたい方には、やりがいを感じてもらえる環境だと思います。 - 《台湾が好きな方にも、もちろん楽しんでいただけます》 台湾が好き。 台湾の食文化に興味がある。 台湾へ旅行したことがある。 台湾華語や中国語を勉強している。 留学やワーキングホリデーなど、海外で生活した経験がある。 そんな経験や興味も、仕事の中で活かしていただけます。 もちろん、台湾について詳しいことや、中国語が話せることは応募条件ではありません。 働きながら台湾の文化について知っていくこともできます。 台湾おにぎりをきっかけに、お客さまへ台湾の面白さを伝えていくことも、この仕事の楽しさの一つです。 - 《応募をご検討の方へ》 「どんなお店なのか、実際の雰囲気を見てみたい」という方は、まずは店舗見学だけでも歓迎しています。 働く場所を選ぶ上で、お店の雰囲気や一緒に働く人との相性も大切だと考えています。 気になる方は、まずは気軽に見学にお越しください。 また、お店の雰囲気や日々の取り組みを知っていただくために、Instagramもぜひご覧ください。 ▼Instagram 【URL】https://www.instagram.com/tokyo_taiwan_onigiri/?hl=ja 飲食店での勤務経験がない方も歓迎しています。 未経験の方には、一つひとつの仕事を丁寧にお教えし、自信を持って仕事ができるようになるまでしっかりと研修します。 仕事内容や勤務条件など、ご質問がある方もお気軽にお問い合わせください。 まずはお店を知っていただくところからでも構いません。 新しい仲間として、一緒にお店を創っていける方からのご応募をお待ちしています。 - 《東京巷口飯糰店について》 台湾には、日本ではまだ充分に知られていない食文化や、人々の暮らし、街の魅力があります。 私たちは、台湾おにぎりを入口に、そんな台湾の魅力を日本に伝えていきたいと考えています。 そして、これから店舗そのものも、もっと面白くしていきたい。 新しい商品をつくる。 新しい企画を考える。 新しい人と出会う。 新しいことを試してみる。 小さなお店だからこそ、できることがあります。 「働く場所を探す」のではなく、「これから創っていく場所を探している」。 そんな方と出会えたら嬉しいです。 まずは現場で一緒に働きながら、お店のこと、台湾おにぎりのこと、 そしてこれからのお店づくりについて知っていただければと思います。