• 正社員

小割烹おはし 恵比寿

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ ✅ 未経験から本格的な和食の技術を学べる ✅ おばんざい・旬魚・焼き物など幅広く経験 ✅ 人気店だから実践を通してスキルを磨ける ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ JR恵比寿駅改札出てすぐ！通勤しやすい好立地 ⏩「料理が好き」から和食のプロを目指せる！ ⏩人気店×大手グループで、将来につながる技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈✼ 小割烹おはし 恵比寿を運営するのは、 多数の飲食ブランドを展開するDDグループです。 一つの業態だけではなく、 さまざまな店舗・ブランドを展開しているため、 飲食業界の中で幅広い経験を積むことができます。 「飲食で働くなら手に職をつけたい」 「和食を基礎から覚えたい」 「長く働くなら安定した会社がいい」 そんな方にもピッタリです。 小割烹おはし 恵比寿は、 JR恵比寿駅改札を出てすぐ。 手間ひまかけて作るおばんざいをはじめ、 料理長が目利きした旬の魚、 西京焼きやお刺身、 注文を受けてから炊き上げる羽釜ご飯など、 素材を活かした日本料理を提供しています。 派手な創作料理ではなく、 食材そのもののおいしさを引き出す。 そんな和食ならではの 調理技術を学べる環境です。 【具体的な仕事内容】 「小割烹おはし 恵比寿」で、 ホール・キッチンを中心とした 店舗業務をお願いします。 最初から難しい仕事を お任せすることはありません。 まずは、 ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 など、 できることから少しずつスタートします。 【1日の流れ】 ▼出勤 当日の予約状況や担当を確認します。 ▼開店準備 店内清掃、テーブルセッティング、料理の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、調理などを担当します。 最初は先輩スタッフと一緒に進めるので、 分からないことはその都度確認できます。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 一つひとつ経験しながら、 料理や接客のスキルを身につけていきます。 ▼閉店作業 清掃や翌日の準備をして終了です。 【✨未経験から「和食」という手に職を】 小割烹おはし 恵比寿では、 さまざまな日本料理を提供しています。 おばんざい、 お刺身、 西京焼き、 揚げ物、 煮物、 羽釜で炊き上げるご飯など。 幅広い料理に関わるからこそ、 働きながらさまざまな調理技術を 身につけることができます。 最初から料理ができる必要はありません。 まずは、 食材を切る。 簡単な盛り付けをする。 仕込みを覚える。 そんな基本からスタート。 一つずつ経験を積みながら、 和食の技術を身につけていきましょう。 「せっかく飲食で働くなら手に職をつけたい」 そんな方におすすめです。 【✨大手グループだから将来も安心】 小割烹おはしを運営するのは、 さまざまな飲食ブランドを展開するDDグループ。 一つのお店だけではなく、 幅広い店舗・ブランドがあるからこそ、 飲食業界で長くキャリアを築いていけます。 経験を積んだ後は、 本人の希望や適性に合わせて、 ・和食の調理技術を磨く ・魚料理の技術を磨く ・接客のプロを目指す ・料理長を目指す ・店長を目指す ・スタッフ育成に挑戦する ・店舗運営を学ぶ ・別ブランド、別業態に挑戦する など、 さまざまなキャリアを目指せます。 「まずは料理を覚えたい」 そんなスタートでも大丈夫。 働きながら自分の得意分野を見つけ、 将来につながるキャリアを築いていきましょう。