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Ginger’s Beach　横浜

仕事内容

仕事内容 ■美しく、美味しい料理でお客様に感動を ハワイアンレストラン 「Ginger's Beach 横浜」での 調理および厨房管理業務全般をお任せします。 入社後は、まず仕込みや調理など 現場のキッチン業務からスタートしていただきます。 店舗の業務フローや味付けに慣れていただいた後、 ゆくゆくは食材管理や後輩育成、 メニュー開発など、管理職候補として 厨房全体を牽引する業務をお任せしていく予定です。 研修制度（動画配信や講習会等）も充実しているため、 新しい調理技術や店舗運営のノウハウを 柔軟に学びながらステップアップしていただけます。 ＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊ ■Ginger's Beach 横浜について ハワイのローカル料理に西洋・日本料理など 複数ジャンルの技法を取り込んだ 新しいカタチのハワイ料理を提供しています。 店内は高さ5mの天井とガラス張りの客席に 水のせせらぎとスローなBGMがやさしく流れ、 癒しと開放感にあふれた雰囲気です。 一見すると格式高い高級店のようですが、 実際はランチ1000円～、ディナー4000円～と 普段使いしやすい価格設定になっています。 接客・サービスにおいても さりげない気遣いを大切にしながらも 過度にかしこまることはありません。 「誰もが気軽に足を運べるお店」を みんなで一緒に作り上げているから スタッフも気さくなメンバーばかりです。 ＼★★ 入社後の定着率95%以上 ★★／ ほとんどのスタッフが長く活躍しています！ ＜その理由は…？＞ ［1］隠しごとのない面接 ―＞ 入社後のギャップをなくせる ［2］面接に現場スタッフが同席 ―＞ 働くイメージを直接確認できる ［3］面接は店舗で行うのが原則 ―＞ 一緒に働くメンバーやお店の雰囲気を確認できる ■クイズ形式もあり！楽しく学べる研修が充実◎ 入社後は店内研修や全社研修のほかにも アプリを使ったモバイル研修もあります。 店内研修では月替わりにテーマを設定。 全社研修では本番さながらのロールプレイング研修を。 そしてモバイル研修ではクイズ形式で楽しみながら ビジネスマナーや会社のこと、接客の知識を学べます。 希望者は外部セミナーを受講することもできます。 内容によっては受講費用の補助もあるので これまでの経験を活かしながら さらにスキルアップできる環境が整っています。 ■他店舗スタッフと交流できる全社イベントあり 東京・神奈川・埼玉エリアでハワイアン、和食、 グリルなど、さまざまなスタイルのレストランを 9店舗展開しているラックバッググループ。 各店舗の社員・アルバイトスタッフが集合する 全社イベントは楽しい企画が盛りだくさんです。 会社の方針・年度目標の発表の後には スタッフみんながお待ちかねの 年間MVP表彰、ゲーム大会などを開催。 取引先から協賛いただく豪華賞品や キッチンスタッフ特製のイベント料理もあり、 別店舗のメンバーと親睦を深められる場として 毎年盛り上がっています。 ■株式会社ラックバッググループについて 【非日常を日常にするレストラン】をコンセプトに、 海外リゾートのような開放感あふれる空間と 自由な発想が光る新しい料理をお届けしています。 私たちが目指しているのは、お食事だけではなく 「ずっとくつろいでいられるお店づくり」です。 そのため、いま目標に掲げているのは 「お客様が5時間滞在するお店であり続けること」。 平均滞在時間が短くなれば調査を行うなど 日々改善をくり返しながら、お店を育てています。 最高の時間を、リーズナブル価格で。 当店が目指しているお店のスタイルを 一緒に楽しんでいただけるとうれしいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 応募の前に、もう少し詳細を知りたい方には 事前の会社説明・見学会を開催します。 見学会では、時間が許す限りスタッフとの お話も可能なので、ぜひ現場の声を聞いてください！ 随時受け付けておりますので、 まずはお問い合わせだけでもお気軽にどうぞ◎