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株式会社skM 龍月-SUSHI-

仕事内容

仕事内容 ＼「鮨×champagne」の感動を届ける✨カウンターのみの高級鮨店で『調理責任者』を募集！／ 株式会社skMは、東京・下町エリアを中心に、ホテル事業やラグジュアリーな飲食事業を展開しています。 お客様へ『感動・驚き・喜び・安らぎ』をご提供することを目指し、デザインや細部へのこだわりを大切にした、これまでにないおもてなしのかたちを追求しています。 今回は、“鮨×シャンパン”の粋な空間をお届けする「龍月-SUSHI-」にて、あなたの飲食経験を活かしてステップアップできる「調理責任者」を募集します。 ＜具体的な仕事内容＞ 高級鮨店ならではの洗練された空間にて、調理補助スタッフとして主に調理のサポート業務全般をお任せします！ 【主な業務内容】 ◎仕入れ・食材の目利き ◎仕込み・下ごしらえ ◎調理補助・仕上げ など 最初はサポート業務からスタートし、あなたのスキルや経験に応じて徐々に幅広い業務をお任せしていきます。 カフェ・中華料理店・洋食店など、鮨の世界は未経験だった先輩たちも多数活躍中です！ 💡身につくスキル・学べる知識 ◎基本的な包丁さばきから、本格的な握りの技術 ◎高級店ならではの美しい盛り付け技術 ◎魚の知識や仕入れ・食材の目利き ◎ワイン・日本酒などのお酒の知識、お茶（日本茶・紅茶など）の知識 ◎新メニュー開発や店舗運営・経営ノウハウ ＜ここがポイント＞ ✅高月給35万円スタート&随時昇給でさらに収入UP↑ これまでの飲食経験をしっかりと評価し、安心の「月給35万円〜」でお迎えします！ 日頃の頑張りは「随時昇給」でしっかり給与に還元していくため、モチベーション高く働けます。 ✅「いつか自分の店を持ちたい！」独立の夢を強力サポート！ 技術や知識だけでなく、店舗運営や経営ノウハウまで惜しみなくお教えします。 実際に当店から独立の夢を叶えた先輩も！ 「経験を積んで将来羽ばたきたい」という熱い想いを持った方を全力で応援します。 ✅安定企業ならでは！社割は最大半額など充実の福利厚生 働くスタッフに嬉しい超豪華な割引特典を多数完備しています！ ◎系列の美味しい飲食店が「20％OFF」 ◎系列ホテルの事前予約で「30％OFF」 ◎ホテルの当日18時半以降の予約なら、なんと半額で宿泊可能！ オンとオフのメリハリをつけて、プライベートも充実させられる環境です。