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鮨 おがわ

仕事内容

仕事内容 ───⋆⋅☆⋅⋆──────⋆⋅☆⋅⋆─── ✅未経験でも月給30万円～45万円 ✅20代～30代の転職を応援⛅ ✅やる気重視◎まずは包丁の握り方から！ ✅下積みなし。実践への最短ルート◎ ✅仕入れ同行もOK！目利きも学べます ✅独立応援！オーナー元での出店も歓迎 ✅年内に新店オープン予定あり ✅社内イベント多数✿仲の良さが自慢です ✅基本残業なし ───⋆⋅☆⋅⋆──────⋆⋅☆⋅⋆─── 【鮨 おがわ】は自由が丘駅徒歩3分の 江戸前寿司店です。 豊洲市場から仕入れた厳選素材と、 二種類の赤酢をブレンドした こだわりのシャリが相性抜群。 カウンター越しにお客様の反応が ダイレクトに伝わってくる臨場感を、 あなたにも味わってほしいと思っています。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆やる気がある人が、とことん伸びる ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 現在お持ちの技術ではなく、 やる気と自己研鑽を重視して採用します。 実際に、店長は修業時代、 シャリ玉の感覚をつかむために、 規定量の米をラップに包んで ひたすら握り続け、 手の感覚で米の量を覚えたそう。 あなたに合った方法で、 最短で実践までレクチャーしますので 「1年目はずっと接客と掃除だけ」 といったことは当店ではありません。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆あなたを育てる店長と大将について ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【店長】 市役所に5年勤務したのち、 28歳で和食の世界に飛び込びました。 そこで今の大将に出会い、 寿司の世界に引き込まれました。 【大将】 昔から寿司一筋。普段は寡黙ですが、 聞けばなんでも丁寧に教えてくれます。 背中で語るタイプの師匠です。 ＼店長・大将ともに30代！／ 若手の転職を応援！ 20代〜30代の方であれば、 店長とも大将とも年齢が近い分、 コミュニケーションも取りやすいと 思います☘ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆独立を本気で応援します ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 独立ノウハウは惜しみなく共有します。 完全独立はもちろん、 オーナーの元で別店舗を出すことも 可能です。 いつか自分の店を持ちたいという方に ピッタリ！あなたのビジョンに合わせて、 一緒に全力で考えます！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◆一生使える武器を手に入れませんか ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 立ち仕事ではありますが、 寿司職人に定年はありません。 やろうと思えばずっと続けられる世界です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤具体的な仕事内容◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 最初はホールからスタート。 1カ月前後を目安にキッチンへ移行し、 包丁の握り方から指導します。 学生でもできるような取り組みやすい 内容から挑戦できますよ◎ ✿【ホール業務】 ・料理の提供、ドリンク作成 ・お会計、洗い場 ・掃除、電話対応（みんなで分担） ✿【キッチン業務】 ・大将の補助（盛り付け、仕込み） ・寿司握り ・魚の仕込み ・ご希望の方は：豊洲市場への仕入れ同行 （本物の目利きを学べます） ※酒ディプロマ・ソムリエなどの資格が あればホール専任もOK ※将来的にキッチン専任へのシフトもOK