正社員
鮨よしかわ新宿店

プライベート空間で腕を磨く鮨板前

【月収32万円以上】✅年功序列なしの実力評価✅丁寧な研修で着実に成長できる✅休みも仕事の一部・完全週休2日制

【最寄り駅】・新宿駅
鮨よしかわ新宿店
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
東京都新宿区西新宿7丁目19番7サンローゼ新宿101
【最寄り駅】・新宿駅
月給320,000円～700,000円

勤務時間

シフト制【勤務時間】シフト制・9:00～18:00 (休憩60分) ・18:00～27:00 (休憩60分) など ※就業場所により異なります実働時間：1日あたり8時間平均所定労働時間：1ヶ月あたり169時間【残業について】残業は1日1時間程度と少なめ。プライベートも大切にできます。

休日休暇

【休日休暇】完全週休2日制 ※土日も含め希望シフトを考慮・有給休暇(取得しやすい雰囲気) ・産休育休制度あり ■年間休日112日【メリハリのある働き方】希望シフトに合わせて休めるため、家族や趣味の時間もバッチリ確保。安心して長く働けます。

勤務地

鮨よしかわ新宿店

東京都新宿区西新宿7丁目19番7サンローゼ新宿101

鮨よしかわ新宿店

【勤務地備考】【鮨よしかわ新宿】新宿駅より徒歩10分

アクセス

【最寄り駅】・新宿駅

仕事内容

【アピールポイント】【エネルギーあふれる街で、鮨職人を目指す。】あなたの一貫が、特別な時間をつくる。 ■月給32万円以上で安定収入 ■月8日休み・メリハリのある働き方 ■360度評価で努力が埋もれない握りの技術に加え、空気を整える力も身につく。

【仕事内容】多様な人が行き交う新宿。ビジネス、観光、記念日利用。客層も多彩だからこそ、対応力が鍛えられます。想定外を楽しめるか。変化を前向きに受け止められるか。新宿店は、成長速度が速い店舗。若手でもチャンスが巡ります。密度の濃い経験を積みたい人に、最適です。【この場所ならではの魅力】・現場の判断で動く実践力が身につく・年次に左右されない評価制度・出店拡大で経営感覚も磨ける・志を共有できる仲間と働ける ■具体的な仕事内容・基礎から段階的に技術を習得・対話を重ねるカウンター接客・店舗の価値を戦略的に発信・数値を軸にした運営管理業務・新たな一貫の企画開発に挑戦・育成設計と継続的な振り返り【鮨よしかわとは】鮨よしかわは、正統派の江戸前握りを軸に、空間づくりまで徹底する鮨店です。カウンター越しの距離感、一貫を差し出すタイミング、会話の温度――料理だけでなく、その場に流れる時間そのものを大切にしています。華美な演出ではなく、素材と技術、そして対話で魅せる。初めての方にも、常連のお客様にも「また帰ってきたい」と思っていただける一軒を目指しています。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝多様な経験が、力になる＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝新宿は、幅広い層のお客様が訪れる街。その分、対応力や柔軟さが自然と磨かれます。忙しさはありますが、チームで支え合う体制が整っています。一人で抱え込むのではなく、声を掛け合いながら進める現場です。日々の積み重ねが、確かな対応力へと変わります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝実践を通して学ぶ＝＝＝＝＝＝＝＝＝経験の浅い方でも、段階的に実践の場を用意しています。まずは基礎を固める。次に一部の流れを担当する。慣れてきたら裁量を広げる。評価基準は明確にしつつも、プレッシャーを過度にかけることはありません。挑戦の機会はあります。ただし、孤立させることはありません。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝努力がきちんと伝わる仕組み＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 360度評価制度により、日々の姿勢やチームワークも評価対象になります。売上や数字だけではなく、周囲への配慮や安定した働きぶりも重視。努力が見えにくいポジションでも、きちんと評価される仕組みがあります。安心して成長できる環境で、一歩ずつ力を伸ばしていけます。【求人ID-STUR】

対象となる方

【応募資格】【実践で伸びたいなら。】経験は問いません。大切なのは前向きさとチームワーク。まずは現場の空気を感じてください。そのうえで、どんな挑戦をしたいのか聞かせてください。 ■必須条件・経験不問・仲間へのリスペクトや当事者意識・飲食の仕事への純粋な情熱や向上心・日本語での細やかなコミュニケーション力 ■こんな方をお待ちしています・一流の技術を身につけたい・高水準の環境で成長したい・将来は中核を担いたい・店舗運営にも関わりたい【現場で強くなりたい人へ。】日々の営業そのものが、実践の場です。幅広いお客様対応を通して、自然と判断力が磨かれます。忙しい日もありますが、一人で抱え込むことはありません。仲間と連携しながら乗り越える経験が、確かな自信へと変わります。【メリット】 #社会保険完備 #未経験者歓迎 #交通費支給 #研修あり #寮・社宅あり #食事補助あり #資格取得支援あり #住宅手当あり #産休・育休取得実績あり #制服貸与 #残業月平均20時間以内 #賞与あり #主婦・主夫歓迎 #経験者歓迎 #有資格者歓迎 #第二新卒歓迎 #育休制度あり #昇給あり #昇格あり

仕事の特徴

主婦・主夫歓迎
資格取得支援あり
産休・育休取得実績あり
未経験者歓迎
住宅手当あり
経験者歓迎
有資格者歓迎
研修あり
社会保険完備
制服貸与
賞与あり
育休あり
交通費支給
シフト制
昇給あり
寮・社宅あり
食事補助あり

給与/待遇

月給320,000円～700,000円【給与】月給 320,000円〜700,000円 ■調理スタッフ：月給32万円～39万円 ※未経験者は32万円スタート ■店長・料理長候補：月給42万円【給与・インセンティブ】・歩合給あり・賞与あり・特別インセンティブ (成果に応じて月0～15万円) 【諸手当】・交通費全額支給・食事手当・職務手当・住宅手当・家族孝行手当・年末年始手当【努力を裏切らない給与体系と将来性】歩合給やインセンティブで頑張りや貢献がしっかり収入に反映されます。各種手当も充実しており、安心できるワークライフをサポートしています。さらに、当社は「2020年28億円→2025年73億円→2030年200億円」を目指している急成長企業。年功序列ではなく、明確な評価基準を採用しており、実力次第で上の役職も狙えます。店舗数も多く、キャリアチャンスも豊富にあります。【給与例】【給与例（年収例）】【役職別年収例】 ■店長・料理長：年収500～800万円 ■Ｓ副店長・副店長：年収410～580万円 ■店舗責任者：年収395～440万円 ■チーフ：年収390～420万円 ■未経験・新卒：年収380～410万円

試用期間

試用期間あり試用期間：3カ月試用期間中の労働条件の変更なし

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金【加入保険】社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 【福利厚生】【手当・インセンティブ】 ■賞与あり ■特別インセンティブ ■交通費全額支給 ■各種手当・食事、職務、住宅・家族孝行、年末年始【安心の制度・サポート】 ■社会保険完備 ■産休・育休制度 ■社員寮あり ■制服貸与(飲食事業部) 【成長・スキルアップのチャンス】 ■資格取得支援 ■キャリアアップ研修・検定制度 ■体験型研修・繁盛店ツアー ■プロジェクト公募制 ■360度研修(4か月に1度、全員評価) →役職ごとのプレゼンや実技、現場チェックで「伸び」が明確にわかります。未経験でも裁量を持って関われるので短期間で大きく成長できます。【社内イベントで仲間と楽しむ】 ■部活動 ■社員旅行(沖縄・北海道への研修旅行あり) ■スポーツイベント (フットサル、サーフィン、スノボなど) 【働きやすさと文化】 ■社割あり ■表彰制度・MVP制度 ■バディ制度・社長ランチ会 ■誕生日プレゼント、結婚祝い ■美味しいまかないあり(飲食事業部) 自分のアイデアや裁量を活かしてどんどん挑戦できます！下積みに縛られず、まかされた仕事で実力を磨き、店長やリーダーも目指せます。富士登山や農業体験、焚火ミーティングなどのイベントもあり、仲間と一緒に楽しみながら成長できる、エネルギッシュな職場です。

職場環境・雰囲気

【受動喫煙対策】屋内・敷地内禁煙

その他

【雇用形態】正社員【契約期間】正社員のため無期雇用【その他】飲食業界での経験は問いません。寿司職人として挑戦したい方を、幅広いバックグラウンドからお待ちしています。カフェや居酒屋、ファミリーレストラン(和洋中問わず)、ラーメン店、社員食堂、学校給食、保育園での調理経験も効果的な土台となります。包丁を握ってきた経験や、仕込みを丁寧に行ってきた姿勢は、寿司の世界でも確かな基礎になります。未経験でも、学び、挑戦する意欲があれば短期間で成長可能です。ソムリエや利き酒師、調理師、パティシエ、食品衛生責任者などの資格も役立ちます。味覚や衛生管理の知識は、カウンターに立つ職人としての信頼につながります。やりがいのある現場で、マニュアルに縛られず仕組みづくりにも関われます。仕入れの工夫、握りの提供順、接客動線の改善など、自分のアイデアを形にし、現場で実践しながら成長できる環境です。健全で熱意ある仲間と切磋琢磨できる環境、富士登山や農業体験などのイベントも魅力。チームとして結束を深めながら楽しく高め合える風土が、あなたの挑戦を後押しします。ここは単に経験を積む場ではなく、寿司職人として自分の力で未来を切り拓く舞台です。覚悟と情熱、「この店で働きたい」という意志を持つ方を待っています。裁量を委ねられながらさまざまなことに挑戦し、未経験からでも店長やリーダー、さらにはカウンターを任される存在を目指してキャリアを更新していきたい方もぜひご応募ください。

応募情報

選考プロセス

【応募の流れ】【STEP.1】応募 ▼ 【STEP.2】担当者より面接日時等のご連絡 ▼ 【STEP.3】面接 ▼ 【STEP.4】内定！ ※面接日、入社日は相談に応じます！アクセス（勤務地）所在地東京都新宿区西新宿7丁目19番7 サンローゼ新宿101 アクセス【鮨よしかわ新宿】新宿駅より徒歩10分【応募方法】応募フォーム、又はお電話にてご連絡ください。 ■お電話からのご応募・お問い合わせ株式会社そら (飲食事業部) 電話番号: 03-6459-3345 受付時間: 9:00～17:00 ■WEBからのご応募応募先へ進むを押してご応募ください。 ※本求人は、株式会社Take Actionが採用活動の一部をサポートしています。