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下村牧場直営焼肉店｢三代目下村牛｣

仕事内容

仕事内容 年齢不問 9:00～11:00のみのお仕事 短時間でもOK！ 家事の延長でできます 土日中心・平日中心でもOK 具体的には ■食材の準備 ＜お肉のカットや味付け＞ 塊肉を部位ごとで厚さを調整してスライスしたり、余分な脂や筋を取り除きます 下味をもみこんだり、タレに漬け込んだりするものもあります ＜野菜のカットや薬味の準備＞ サラダや焼き野菜用の野菜を洗ったり食べやすい大きさにカットします ネギやニンニク、ショウガなどの薬味を切ったりすり下ろしたりもします ＜その他の食材の準備＞ キムチやナムルなどの付け合わせを作ったり、仕込んだりします お米を炊く準備もしておきます ■タレや調味料の準備 自家製タレを作ります 配合は決まっているので未経験の方でもレシピを見ながら作業すればOK キッチンやテーブルの調味料（塩や胡椒、味噌だれなど）の補充も行います ■食材の受け取りや保管・発注 届いた食材に間違いがないかチェックしてから決められた保管場所へ移動させます 材料が少なくなったら社員に共有してもらえると発注できます まずは先輩のアシスタント業務から少しずつ覚えてください 得意そうな業務から徐々にお任せしていきます 三代目下村牛は最高級品質の下村牛をお値打ちに味わって頂くこと、 お客様に本物の黒毛和牛を食べていただき、満足感と感動を味わってもらうことをコンセプトに運営しています オープンしてからすぐにサービスを提供するためにも仕込み作業は大切なお仕事です 丁寧に作業できる方をお待ちしています！