• 正社員

回転寿司 根室花まる 新宿店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「できた！」の先に、店舗を支える仕事。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 回転寿司『根室花まる』で接客・調理を学び、 ゆくゆくは店舗運営にも携わります。 売上などの数値を分析して改善策を考えたり、 アルバイトスタッフに作業を教え、 習熟度を確認したりする仕事です。 適性や実績に応じて随時昇進でき、 店長などのポストを目指せます。 ＼オープニング募集！／ ＊数値の分析・改善策の立案も担当 ＊作業指導・習熟度の確認も担当 ＊未経験でも月給32万円以上 ＊月給36万円以上の給与例あり ＊賞与年2回（3.5ヶ月分） ＊月8～10日休み ＊花咲大学で未経験から育成 ▼ 入社後の仕事の広がり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼ 入社〜1ヶ月（入社初期） まずはお客様のご案内やオーダー受け、 仕込み・盛り付けなどの調理補助から。 魚のおろしや寿司の握りを 初めからお任せすることはありません。 ▼ 1ヶ月〜1年後 社内研修機関「花咲大学」で月2回程度、 包丁の持ち方や魚のおろし方を学びます。 店舗でも実践を重ね、仕込みや握りなどの技術を 身につけていきます。 ▼ 1年後〜 接客・調理に加え、店舗運営にも挑戦します。 売上などの数値を分析し、改善策を立案。 アルバイトスタッフには作業を教えるだけでなく、 どこまで身についたかも確認します。 チームづくりにも携わりながら、 お店を支える仕事へと担当を広げます。 新しいお店が増えている今、店長などを 目指すチャンスも広がっています。 【お任せする仕事内容】 ● お客様のご案内・オーダー受け ● 魚のおろし・仕込み・盛り付け ● 寿司の握り ● 売上などの数値分析・改善策の立案 ● 作業指導・習熟度の確認 ● アルバイトスタッフとのチームづくり 【「おいしい！」が届く特等席】 お客様から調理する姿が 見えるフルオープンキッチン。 自分の握ったお寿司を目の前で 味わってもらえる距離感も、 根室花まるの仕事の魅力です。店舗では仲間と 声を掛け合いながら働きます。 【根室花まるについて】 1983年、北海道・根室の漁師町で創業。 地元の食材の鮮度へのこだわりを大切に、現在は 北海道と東京で、平日でも行列が絶えない店舗を 展開しています。