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Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA

職種/仕事内容

仕事内容 ◤調理経験者限定！経験浅も歓迎◢ ⏩学校終わりや副業にも。ディナー募集 ⏩全部手作りだから、料理も上達！ ⏩”イタリア童話の世界”がテーマの内装 ⏩土日いずれか含む週2日からOK◎ ⏩フルタイム優遇 ⏩社員登用あり／ ピッツア専門で独立したスタッフも！ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥◆◆‥‥‥‥ 【FAVETTA(ファヴェッタ)】のメニューは、 すべてイチから手作り。 マルゲリータやクワトロフォルマッジ、トマトとモッツァレラのパスタなど、こだわりがたっぷり詰まった料理を提供しています。 経験者募集ですが、イタリアンの調理経験でなくてもOK！ 洋食や居酒屋などで、「手を動かして料理をした経験」があればOKです。 ＼＼ピッツァ作りにも挑戦できる◎／／ 調理が一通りできるようになったあと、もしご希望があればピザ場にチャレンジすることもできます！ ┏━━━━━━━━━━━┓ ⧉ ピッツァ作りの工程 ⧉ ┗━━━━━━━━━━━┛ ▶1. 生地の仕込み ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 小麦粉・水・酵母を混ぜて生地をこね、しっかりと寝かせて発酵させます。 この「生地作り」を覚えることがピッツァ作りの基本です◎ 気温や湿度によって発酵の状態が微妙に変わるため、毎日が真剣勝負！ 生地の柔らかさや弾力を手の感覚で見極める“職人の技”が少しずつ身につきます。 ▶2. 生地をのばす ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 注文が入ったら、生地を素早く丁寧に伸ばします。 薄さや大きさにこだわり、焼き上がりが美しくなるよう仕上げます。 ▶3. ソース・チーズ・具材をのせる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ トマトソースやモッツァレラチーズ、新鮮な野菜やお肉など、厳選した素材をバランスよくトッピング。 センスが光るポイントです！ ▶4. 窯で焼き上げ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ イタリアから直輸入した石釜で高温で一気に焼き上げます。 焼き加減を見ながら香ばしく、外はカリッと中はモチモチの理想の焼き加減を目指します。 ▶5. 盛り付け ￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕上げにオリーブオイルやバジルをトッピングして、美しく盛り付けます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⧉ 少しずつ慣れていければOK ⧉ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ ＊先輩が丁寧にサポートしますので、 調理経験は浅くてOK！ 「なんだか面白そうなお店だな」 「チェーン店より学びが多そう！」 など、 ご興味を持っていただけたら是非 ご応募ください♪ ＊生地づくり・発酵・窯の扱い… 特にピッツァは「手で覚える料理」です。 温度や湿度で変わる生地の表情を感じつつ 少しずつ感覚を身につけていきましょう！ ＊個人差はありますが、早い方なら 3ヶ月ほどで慣れてきます！ ┏━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⧉ 新宿メトログループについて ⧉ ┗━━━━━━━━━━━━━━━┛ 私たち新宿メトログループは、たくさんのお客様に喜び・感動・満足を与えるおもてなしの心を大切にしています。 新宿の街を中心に、飲食店やバッティングセンターといった様々な事業を展開し、この街を明るく発展させていく熱い想いを持っています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「新宿西口駅」徒歩3分、「新宿三丁目駅」徒歩5分、「西武新宿駅」徒歩1分、「新宿駅」徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 ディナー帯をお任せします！ 土日いずれかを含む週2日～OK 【平日】17:00～23:00 【土日】16:00～23:00 1日あたり4時間～OK ★フルタイム優遇 ★シフト希望制 面接時に働きたい形をお教えください◎

給与

時給1,230円～1,500円 給与詳細 基本給：時給 1230円 〜 1500円 残業手当あり(実働8時間以上) 深夜手当あり(22時以降)

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備（法定通り） 美味しいまかない付き 昇給有り 制服貸与 社員登用有り グループ店50％off 交通費規定支給 └＜月の出勤日数が15日以内の場合＞ 出勤数×上限1000円の交通費 └＜月の出勤日数が16日以上の場合＞ 上限2万円の定期代

対象となる方

求めている人材 ✅N1 required （日本語能力検定N1レベル以上） 【必須条件】 ◆飲食店にて調理のご経験があること ※ファミレス・チェーン店も対象です ＊高卒の方やフリーターさん、 主婦(夫)さん、ＷワークもOK！ ＼こんな経験も活かせます／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・喫茶店や居酒屋、カフェなどで 調理経験がある ・和食や中華・フレンチなどの キッチンスタッフ経験がある ・ベーカリー・パン屋さん、洋菓子店 などでの調理経験がある ◤￣￣￣￣￣￣￣￣◥ フリーターさんも応援 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 今、会社はちょうど転換期。 若手が働きやすい環境づくりや、 キャリアアップ・社員登用の道も本格的に整えている最中です。 アルバイトでも意見やアイディアは大歓迎。 「やってみたい」がちゃんと届きます。 「とりあえずのバイト」じゃなくて、 居心地がよくて、仲間もできて、気づけば長く続いている。そんなお店です。 好きなお店で好きな仲間と働きながら その先の将来も考える働き方を、ここで一緒にしてみませんか。 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス 応募 ▼ 面接 ▼ 採用 面接当日は履歴書をお持ちください。 難しいことはお伺いしませんので、肩の力を抜いてお話しましょう！ お人柄も重視いたしますので、あまり緊張なさらずお越しくださいね。 あなたにお会いできるのを楽しみにしております。